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	Provedor de dados Rev. Bras. Bot. (1) Autor ALMEIDA-MURADIAN,LIGIA BICUDO DE (1) CREPALDI,IARA CÂNDIDO (1) PENTEADO,MARILENE DE VUONO CAMARGO (1) RIOS,MAGDA DIAS GONÇALVES (1) SALATINO,ANTONIO (1) Palavra-chave A vitamin (1) Beta-carotene (1) Palms (1) Syagrus coronata (1) Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (1) Ano 2001 (1) País Brazil (1) Idioma Português (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última Composição nutricional do fruto de licuri (Syagrus coronata (Martius) Beccari) Rev. Bras. Bot. CREPALDI,IARA CÂNDIDO; ALMEIDA-MURADIAN,LIGIA BICUDO DE; RIOS,MAGDA DIAS GONÇALVES; PENTEADO,MARILENE DE VUONO CAMARGO; SALATINO,ANTONIO. A palmeira Syagrus coronata, licuri, nativa do sertão baiano, é importante fonte de alimento para pessoas e animais. Sua amêndoa é usada como substituta do milho para a alimentação das aves. A composição nutricional indicou que o fruto é altamente calórico. Os principais constituintes das amêndoas são lipídeos e proteínas. Na polpa, o beta-caroteno é um importante constituinte. Discute-se a utilização dos frutos como complemento vitamínico de escolares da área rural da caatinga baiana. Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Syagrus coronata; Beta-carotene; A vitamin; Palms. Ano: 2001 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-84042001000200004 Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última

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