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	Provedor de dados AgEcon (1) Autor Gillespie, Jeffrey M. (1) Makienko, Igor (1) O'Neil, Carol E. (1) Pavon, Noemi (1) Prinyawiwatkul, Witoon (1) Schupp, Alvin R. (1) Mais... Palavra-chave Consumer/Household Economics (1) Tipo do documento Conference Paper or Presentation (1) Ano 2003 (1) País United States (1) Idioma Inglês (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última TASTE PANEL EVALUATIONS OF THE ACCEPTABILITY AND WILLINGNESS TO PAY FOR ALTERNATIVE BLENDS OF GROUND MEATS AgEcon Prinyawiwatkul, Witoon; Gillespie, Jeffrey M.; Makienko, Igor; Schupp, Alvin R.; O'Neil, Carol E.; Pavon, Noemi. An untrained consumer panel evaluated the acceptability, willingness to purchase and pricing of several different combinations of fresh ground beef and ground turkey. Important product attributes were flavor and texture, along with previous at home experience with the combined product. Thirty percent turkey appears to be the maximum for acceptability. Tipo: Conference Paper or Presentation Palavras-chave: Consumer/Household Economics. Ano: 2003 URL: http://purl.umn.edu/35051 Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última

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