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	Provedor de dados Organic Eprints (2) Autor Dylla, Renate (2) Fritz, Viktoria (2) Leopold, Jochen (2) Lücke, Friedrich-Karl (2) Pichner, Rohtraud (2) Weber, Annette (2) Mäder, Rolf (1) Mais... Palavra-chave Extension and communication Regulation (2) Food quality and human health Processing (2) Food security (2) Packaging and transportation Air and water emissions Education (2) Tipo do documento Report (2) Ano 2017 (2) País Germany (2) Idioma Alemão (2)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 2 Primeira ... 1 ... Última Umweltfreundliches Reinigungs- und Hygienemanagement in Lebensmittelbetrieben Organic Eprints Dylla, Renate; Fritz, Viktoria; Leopold, Jochen; Lücke, Friedrich-Karl; Mäder, Rolf; Pichner, Rohtraud; Weber, Annette. Ziel des Projektes ist es, für Lebensmittel herstellende Unternehmen und vor- und nachgelagerte Unternehmen (Landwirtschaft, Handel) Handlungsanweisungen für – unter Umweltgesichtspunkten – optimierte Strategien zum Reinigungs- und Hygienemanagement zu entwickeln. Dazu wurde eine quantitative Befragung von Lebensmittel herstellenden Unternehmen sowie eine qualitative Befragung von Reinigungs- und Desinfektionsmittelherstellern durchgeführt. Außerdem wurden bei Lebensmittelherstellern Betriebsbesuche und Interviews durchgeführt. Die Ergebnisse wurden dokumentiert und für weitere Arbeiten im Projekt berücksichtigt. In Lebensmittel verarbeitenden Betrieben wurden mikrobiologische Hygienekontrollen und Rückstandsuntersuchungen auf Reinigungs- und... Tipo: Report Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Processing; Packaging and transportation Air and water emissions Education; Extension and communication Regulation. Ano: 2017 URL: http://orgprints.org/31291/13/31291-12NA122-fibl-maeder-2017-reinigungs-%20und-hygienemanagement.pdf Leitfaden Reinigungs- und Desinfektionsmittel. Umweltfreundliche Reinigung und Hygiene in Lebensmittelbetrieben Organic Eprints Dylla, Renate; Fritz, Viktoria; Leopold, Jochen; Lücke, Friedrich-Karl; Pichner, Rohtraud; Weber, Annette. Der vorliegende Leitfaden zeigt für Lebensmittel herstellende Unternehmen sowie vor- und nachgelagerte Unternehmen (Landwirtschaft, Handel) Handlungsanweisungen auf, wie sie Reinigung und Hygiene umweltfreundlich organisieren. Der Einsatz umweltgefährdender Stoffe soll vermieden werden. Der Einsatz von Reinigungs- und Desinfektionsmitteln soll so gering wie möglich sein, ohne die Sicherheit der Lebensmittel zu gefährden. Tipo: Report Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Processing; Packaging and transportation Air and water emissions Education; Extension and communication Regulation. Ano: 2017 URL: http://orgprints.org/31487/1/31487-12NA122-fibl-leopold-2017-RUDM-leitfaden.pdf Registros recuperados: 2 Primeira ... 1 ... Última

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