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	Provedor de dados Ciênc. Tecnol. Aliment. (1) Autor Fai,Ana Elizabeth Cavalcante (1) Fernandes,Aline Gurgel (1) Maia,Geraldo Arraes (1) Pinheiro,Anália Maria (1) Prado,Giovana Matias do (1) Sousa,Paulo Henrique Machado de (1) Mais... Palavra-chave Abacaxi (1) Caju (1) Maracujá (1) Parâmetros físico-químicos e microbiológicos (1) Sucos integrais (1) Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (1) Ano 2006 (1) País Brazil (1) Idioma Português (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última Avaliação química, físico-química e microbiológica de sucos de frutas integrais: abacaxi, caju e maracujá Ciênc. Tecnol. Aliment. Pinheiro,Anália Maria; Fernandes,Aline Gurgel; Fai,Ana Elizabeth Cavalcante; Prado,Giovana Matias do; Sousa,Paulo Henrique Machado de; Maia,Geraldo Arraes. Quinze amostras de sucos de frutas, cinco de abacaxi, cinco de caju e cinco de maracujá, de cinco marcas diferentes, foram analisadas através dos parâmetros químicos, físico-químicos e microbiológicos. Todas as amostras estavam dentro dos limites estabelecidos pelas legislações brasileiras em vigor para os parâmetros químicos, físico-químicos e microbiológicos. Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Sucos integrais; Abacaxi; Caju; Maracujá; Parâmetros físico-químicos e microbiológicos. Ano: 2006 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612006000100017 Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última

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