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	Provedor de dados Ciênc. Tecnol. Aliment. (1) Autor Duarte,Maria Elita M. (1) Figueiredo,Rossana M.F. de (1) Muniz,Marcelo B. (1) Queiroz,Alexandre José de M. (1) Palavra-chave Concentração (1) Polpa de bacuri (1) Propriedades termofísicas (1) Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (1) Ano 2006 (1) País Brazil (1) Idioma Português (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última Caracterização termofísica de polpas de bacuri Ciênc. Tecnol. Aliment. Muniz,Marcelo B.; Queiroz,Alexandre José de M.; Figueiredo,Rossana M.F. de; Duarte,Maria Elita M.. Foram estudadas as propriedades termofísicas calor específico, massa específica, difusividade térmica e condutividade térmica de polpas de bacuri em diferentes concentrações. O calor específico foi determinado pelo método do calorímetro de mistura; a massa específica foi determinada em picnômetro; a difusividade térmica foi obtida utilizando-se o método do cilindro infinito; a condutividade térmica foi determinada a partir dos resultados experimentais obtidos para massa específica, calor específico e difusividade térmica. Todas as propriedades também foram estimadas teoricamente com o uso de equações propostas em literatura e por meio de regressões dependentes da concentração. Entre os resultados experimentais o calor específico situou-se entre 3,616 a... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Polpa de bacuri; Concentração; Propriedades termofísicas. Ano: 2006 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612006000200019 Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última

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