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| Dalcin, Dionéia; Brito, Juliana Silva de; Finger, Maria Isabel Fernades; Révillion, Jean Philippe Palma. |
| Esse trabalho possuí como principal objetivo contribuir para a compreensão da relação entre inovação, fatores da inovação, incerteza e risco no setor agroindustrial de maneira a estabelecer parâmetros iniciais da caracterização desses fenômenos e de sua inter-relação. Para explorar esse fenômeno foram estudados casos de agroindústrias inovadoras no setor processador de arroz do Rio Grande do Sul. A relação entre a natureza da inovação (incremental ou radical), o seu grau de apropriabilidade e incerteza e risco foi caracterizada nos estudos de caso: i) nas empresas de pequeno e médio porte predomina a adoção de inovações de processo, de baixa apropriabilidade, e de caráter incremental, desenvolvidas por fornecedores de equipamentos; ii) na empresa de grande... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Agronegócio; Mercado Arrozeiro; Tecnologias.. |
| Ano: 2013 |
URL: http://periodicos.ufsm.br/extensaorural/article/view/6998 |
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| Biedrzycki, Aline; Révillion, Jean Philippe Palma; Fava, Luisa Wolker; Lima, Mateus Silva de; Schmidt, Verônica. |
| Este artigo buscou identificar, a partir de um estudo multicaso, as principais restrições mercadológicas, tecnológicas e institucionais que afetam o desempenho de agroindústrias processadoras de lácteos orgânicos de maneira a estabelecer alternativas a esses gargalos. Nos estudos empreendidos foi possível evidenciar tanto a importância do estabelecimento de redes sociais para informar e fidelizar os consumidores de produtos orgânicos como, também, da certificação para ampliar os mercados atendidos fora desses limites. A baixa escala de produção e processamento, características relacionadas ao atendimento de mercados de nicho, é uma particularidade agravada pelas dificuldades intrínsecas do sistema orgânico de produção de leite. Essas restrições técnicas só... |
| Tipo: Journal paper |
Palavras-chave: Farm economics Farming Systems Social aspects Markets and trade Values; Standards and certification. |
| Ano: 2012 |
URL: http://orgprints.org/22933/1/Iedrzycki_Restri%C3%A7%C3%B5es.pdf |
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