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| PERIN,Ellen Cristina; MESSIAS,Rafael da Silva; GALLI,Vanessa; BOROWSKI,Joyce Moura; SOUZA,Esmael Rickes de; AVILA,Liziane Oliveira de; BAMBERG,Adilson Luis; ROMBALDI,Cesar Valmor. |
| Abstract Due mainly to the taste and appearance, the strawberry stands out in relation to the other fruits. and for the presence of antioxidant compounds. However, little attention has been devoted to the impact of abiotic stresses on the quality of strawberry and its agronomic performance. In the present study, we evaluated the effect of two levels of DS (L1 - 70% and L2 - 50% of crop evapotranspiration) on the quality of strawberry fruit and on some agronomic and physiological variables. There was a dose-dependent reduction in the evaluated agronomic variables in the DS plants, and the content of some minerals in the fruit and leaves was modified. The activities of the oxidative enzymes were higher in the fruit of L2 treatment, and the content of... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Fragaria × ananassa; Food quality; Drought stress; Antioxidant; Mineral content. |
| Ano: 2019 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612019000500245 |
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| ZIMMER,Paulo Dejalma; BIERHALS,Jaqueline Dettmann; SILVA,Jorge Adolfo; ROMBALDI,Cesar Valmor. |
| Foi estudada a expressão da ACC oxidase em maçãs, cv. Jonagold, colhidas no estádio pré-climatérico e armazenadas sob refrigeração em atmosfera normal (0ºC, 95% UR - AN) e controlada (0ºC, 95% UR, 1,5% O2 e 2,5% CO2 - AC), durante 180 dias. Na instalação do experimento, aos 90 e aos 120 dias, foram coletadas amostras para a determinação da firmeza de polpa, da acidez total titulável, dos sólidos solúveis totais, da produção de etileno, da atividade ACC oxidase e para a detecção imunoquímica das isoformas desta enzima. A dosagem da atividade ACC oxidase foi realizada por cromatografia gasosa a partir de extrato protéico solúvel acrescido de 250µM de ACC, 10µL de sulfato ferroso e 30µL de ascorbato de sódio. Para a detecção imunoquímica utilizou-se a técnica... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Maturação; Isoformas; Frigoconservação. |
| Ano: 1999 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20611999000300008 |
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