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	Provedor de dados Acta Amazonica (1) Autor Aguiar,Jaime Paiva Lopes (1) Marinho,Helyde Albuquerque (1) Rebêlo,Yolanda Silva (1) Shrimpton,Roger (1) Ano 1980 (1) País Brazil (1) Idioma Português (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última Aspectos nutritivos de alguns frutos da Amazonia () Acta Amazonica Aguiar,Jaime Paiva Lopes; Marinho,Helyde Albuquerque; Rebêlo,Yolanda Silva; Shrimpton,Roger. Resumo As frutas amazônicas, tucumã, açaí, buriti, pupunha, piquiá, mari, caiaué, patauá, uxi, sapota, sorva e abricó foram analisados quanto aos níveis de proteína, gordura, fibra, carboidratos, energia, caroteno e zinco. Estas frutas contêm um alto potencial de caroteno indicando-se as mesmas para o enriquecimento da dieta urbana da Amazônia, pobre em vitamina "A". Frutos de palmeiras têm um alto conteúdo de gordura e são ótimas fontes de energia. Ano: 1980 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0044-59671980000400755 Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última

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