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| Ertl, Paul; Steinwidder, Andreas; Schönauer, Magdalena; Krimberger, Kurt; Knaus, Wilhelm; Zollitsch, Werner. |
| Der Beitrag der Tierhaltung zur menschlichen Ernährungssicherung wird aufgrund der ineffizienten Umwandlung von pflanzlichen Futtermitteln in tierische Produkte sehr kontrovers diskutiert. Das Ziel der vorliegenden Arbeit war es daher, anhand von nationalen Daten für die Jahre 2011–2013 den Beitrag von verschiedenen Tierkategorien (Rinder, Milchkühe, Maststiere, Schweine, Masthühner, Legehennen, Puten, Schafe und Ziegen) zur Netto-Lebensmittelproduktion in Österreich zu ermitteln. Rinder trugen als einzige Nutztierart sowohl bezüglich Energie als auch bezüglich Protein zu einer positiven Netto-Lebensmittelproduktion bei, das heißt sie produzierten über die tierischen Produkte mehr für die Menschen essbare Energie und essbares Protein, als sie in Form von... |
| Tipo: Conference paper, poster, etc. |
Palavras-chave: Production systems Food security; Food quality and human health Policy environments and social economy. |
| Ano: 2016 |
URL: http://orgprints.org/32651/1/v4_Ertl.pdf |
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