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	Provedor de dados MV&Z (1) Autor Amóra, Sthenia Santos Albano (1) Damasceno, Karla Suzanne F. S. Chaves (1) Freitas, Yannara Barbosa Nogueira (1) Queiroz, Anna Augusta Fernandes de (1) Ribeiro, Thâmis Thiago (1) Silva, Luanna Fernandes (1) Mais... Palavra-chave Derivados lácteos (1) Intenção de compra (1) Índice de aceitabilidade (1) Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (1) Ano 2014 (1) País Brazil (1) Idioma Português (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última Avaliação sensorial de doce de leite de cabra em barra de fabricação artesanal MV&Z Ribeiro, Thâmis Thiago; Queiroz, Anna Augusta Fernandes de; Silva, Luanna Fernandes; Amóra, Sthenia Santos Albano; Damasceno, Karla Suzanne F. S. Chaves; Freitas, Yannara Barbosa Nogueira. O presente trabalho comparou sensorialmente o doce de leite de cabra em barra produzido artesanalmente em assentamento na cidade de Mossoró, Estado do Rio Grande do Norte, com o doce de leite de vaca em barra de mesma fabricação e avaliou a intenção de compra do consumidor em relação ao doce de leite de cabra com barra de fabricação artesanal. Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Derivados lácteos; Índice de aceitabilidade; Intenção de compra. Ano: 2014 URL: http://www.revistamvez-crmvsp.com.br/index.php/recmvz/article/view/23780 Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última

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