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Avaliação microbiológica de um processo de sanificação de galões de água com a utilização do ozônio Ciênc. Tecnol. Aliment.
Cardoso,Claudia Catelani; Veiga,Sandra Maria Oliveira Morais; Nascimento,Luiz Carlos do; Fiorini,João Evangelista; Amaral,Luiz Augusto do.
O Brasil é o sétimo maior consumidor mundial de águas engarrafadas. Os recipientes mais utilizados, galões plásticos de 20 litros, devem ser submetidos à inspeção individual e posteriormente a sanificação. Recentemente, enfermidades associadas a microrganismos emergentes têm despertado o interesse por novos sanitizantes. Entre estes, o gás ozônio é um dos mais atraentes em virtude da sua segurança e eficácia superiores aos desinfetantes convencionais, não gerando resíduos tóxicos. Neste trabalho, o ozônio foi avaliado como método alternativo na sanificação de galões de água de 20 litros, na cidade de Alfenas, MG. Trinta galões foram avaliados sem tratamento e trinta após a sanificação com água ozonizada (4mg/L/2minutos) quanto à contagem total de...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Ozônio; Águas minerais/embalagens; Desinfecção e desinfetantes.
Ano: 2003 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612003000100013
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