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| Martínez-Cruz,Eliel; Espitia-Rangel,Eduardo; Villaseñor-Mir,H. Eduardo; Molina-Galán,José D.; Benítez-Riquelme,Ignacio; Santacruz-Varela,Amalio; Peña-Bautista,R. Javier. |
| Las gliadinas y gluteninas de alto y bajo peso molecular (GAPM y GBPM) son el componente genético que definen en cierta medida la fuerza y extensibilidad (reología) de la masa. El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de las combinaciones de GAPM y GBPM sobre la reología del gluten de 98 líneas F6, obtenidas de Rebeca F2000 × Verano S91 y Gálvez M87 × Bacanora T88, y los progenitores. Los genotipos se sembraron en Roque, estado de Guanajuato, en el ciclo primavera-verano 2008. En muestras de las harinas se evaluaron variables asociadas con la fuerza y la extensibilidad de masa en el mixógrafo (tiempo de amasado, estabilidad al amasado, tolerancia al sobreamasado) y el alveógrafo de Chopin (fuerza general de la masa, W y la relación... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Triticum aestivum L.; Combinaciones de gluteninas; Reología del gluten. |
| Ano: 2010 |
URL: http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1405-31952010000600003 |
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| Mariscal-Amaro,L. Antonio; Huerta-Espino,Julio; Villaseñor-Mir,H. Eduardo; Leyva-Mir,S. Gerardo; Sandoval-Islas,J. Sergio; Benítez-Riquelme,Ignacio. |
| Se determinó la genética de la resistencia en tres genotipos de avena resistentes (Karma, Avemex y Calandria) a roya del tallo, mediante el análisis de sus progenies derivadas de las cruzas con las variedades susceptibles Chihuahua y Ópalo. La segregación en las generaciones F3, de la progenie de Karma, se ajustó a dos genes complementarios dominantes (1:8:7, para resistentes, segregantes y susceptibles). Para Avemex, la relación fenotípica para las mismas generaciones fue 1:2:1 indicando la presencia de un gen dominante. La progenie para Calandria segregó en la proporción fenotípica 3:1 de resistentes y susceptibles lo que indica que en este progenitor un gen dominante le confiere la resistencia. |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Avena sativa L.; Puccinia graminis Pers. f. sp. avenae Erikss. y Henn.; Genes de resistencia. |
| Ano: 2009 |
URL: http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1405-31952009000800010 |
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| García-León,Elizabeth; Leyva-Mir,S. Gerardo; Villaseñor-Mir,H. Eduardo; Rodríguez-García,M. Florencia; Tovar-Pedraza,J. Manuel. |
| La foya del tallo y la roya de la corona en el cultivo de avena (Avena sativa L.) son las enfermedades más destructivas en casi todo el mundo. Además, aumenta la incidencia de las enfermedades foliares causadas por un complejo de hongos patógenos. Durante los ciclos agrícolas primavera-verano de 2009 y 2010, síntomas severos de tizones foliares se observaron en lotes comerciales sembrados con avena en los estados de Hidalgo, Tlaxcala, Puebla, Morelos, Estado de México y Distrito Federal, México. Los objetivos de este estudio fueron identificar los agentes causales de los tizones foliares de la avena, así como determinar su incidencia y distribución en los valles altos de la Meseta Central de México. Hojas con síntomas de tizón foliar se recolectaron de 63... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Avena sativa; Alternaria alternata; Bipolaris victoriae; Bipolaris sorokiniana; Cochliobolus. |
| Ano: 2013 |
URL: http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1405-31952013000800006 |
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| Martínez-Cruz,Eliel; Espitia-Rangel,Eduardo; Villaseñor-Mir,H. Eduardo; Santa-Rosa,R. Hortelano; Pérez-Herrera,Patricia; Limón-Ortega,Agustín. |
| Resumen: El trigo harinero (Triticum aestivum L.) de temporal en México enfrenta limitaciones en su comercialización por su calidad industrial inadecuada, la cual es influenciada por factores genéticos y ambientales y por su interacción. El objetivo de esta investigación fue identificar la contribución de estos factores en la calidad de genotipos introducidos, de EE.UU. y Canadá, y utilizarlos como fuente genética en el programa de trigo de temporal del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias (INIFAP). Se sembraron 16 genotipos en ocho sitios en condiciones de secano. La evaluación de la calidad industrial incluyó peso hectolítrico, dureza y contenido de proteína del grano, volumen de sedimentación de la harina, fuerza,... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Trigo harinero; Germoplasma introducido; Calidad industrial; Progenitores. |
| Ano: 2016 |
URL: http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1405-31952016000400449 |
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