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| Wilkinson, John. |
| Transformations in the food processing sectors of developing countries are increasingly seen as strategic from the point of view of export earnings, domestic industry restructuring and dietary issues. This article reviews a selection of the literature on these themes. It begins with a discussion of the main trends identifiable in the food processing industries of the three regional blocs of the developed world, since it is their combined impact that determines the complex patterns of globalization. There follows a discussion of the importance of non-traditional food processing exports by developing countries and the different interpretations to which it has given rise. The internal transformations of the food processing sector of developing countries under... |
| Tipo: Journal Article |
Palavras-chave: Food processing industry; Restructuring; Exports; Dietary issues; SME; International Relations/Trade. |
| Ano: 2004 |
URL: http://purl.umn.edu/11999 |
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| Souza, Marco Antonio Ferreira De; Wilkinson, John. |
| A competição no sistema agroalimentar revela, atualmente, características semelhantes à de outros sistema produtivos, onde predominam os esforços para diferenciação na oferta de produtos. Atender às exigências da demanda tornou-se uma regra básica para a sobrevivência dos negócios, fazendo com que benefícios como praticidade, variedade, conveniência e qualidade ganhem crescente evidência. Contudo, ao contrário dos outros tipos de bens, qualidade nos alimentos é uma categoria analítica sujeita a distintas interpretações. Os problemas de contaminação e pobreza nutricional nos alimentos geram oportunidades para uma profunda reflexão sobre o sistema de oferta de alimentos e para as ações dos atores econômicos que procuram apresentar projetos de produtos cada... |
| Tipo: Conference Paper or Presentation |
Palavras-chave: Sistema Agroalimentar; Estratégia; Mundos da produção; Agrofood system; Strategy; Worlds of production; Agribusiness. |
| Ano: 2008 |
URL: http://purl.umn.edu/113992 |
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