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	Provedor de dados Organic Eprints (76) Autor Wyss, Gabriela (76) Brandt, Kirsten (49) Lück, Lorna (31) Torjusen, Hanne (29) Ogden, Iain (18) Velimirov, Alberta (18) Rosa, Eduardo (12) Bergamo, Paolo (6) Elzakker, Bo van (5) Tamm, Lucius (4) Seiler, Kurt (3) Speiser, Bernhard (3) Stampfli, Natalie (2) Thönen, Melanie (2) Alföldi, Thomas (1) Benbrook, Chuck (1) Biedermann, Roger (1) Bonde, Marianne (1) Buchecker, Kirsten (1) Cooper, Julia (1) Mais... Palavra-chave Food security (72) Food quality and human health (62) Quality (5) Food quality and human health Crop health (4) Food quality and human health Processing (3) Packaging and transportation (3) Protection Viticulture (3) Pulses and oilseeds (3) Food quality and human health Cereals (2) Soil quality (2) Vegetables (2) Food quality and human health Produce chain management (1) Food quality and human health Viticulture (1) Protection (1) Protection Cereals (1) Standards and certification Crop health (1) Values (1) Viticulture Air and water emissions Food security (1) Mais... Tipo do documento Book (58) Conference paper, poster, etc. (9) Journal paper (4) Book chapter (2) Newspaper or magazine article (2) Other (1) Mais... Ano 2012 (2) 2009 (1) 2008 (2) 2006 (6) 2005 (57) 2004 (3) 2003 (3) 2001 (2) Mais... País Germany (76) Idioma deu (10) Inglês (5) dan (2)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 76 Primeira ... 1 2 3 4 ... Última Safety & Contamination Information to Retailers regarding Control of Quality and Safety in Organic Production Chains Organic Eprints Ogden, Iain; Rosa, Eduardo; Wyss, Gabriela; Brandt, Kirsten. This leaflet provides a practical overview for retailers of what is done to secure the safety and purity of 7 types of organically pro-duced foods, and what the retailers can do to support those efforts and preserve the food safety until purchase. Other leaflets for re-tailers cover authenticity and fraud or taste, freshness & nutrients, and separate leaflets aim at consumers or at production of specific commodities. Tipo: Book Palavras-chave: Food security; Food quality and human health. Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/4927/1/5_retailer_safety_english.pdf Wie kann es zu PH3-Rückständen in Biogetreide kommen? Organic Eprints Wyss, Gabriela. In der Innerschweiz wurden in biologischem Brotgetreide und Reis Rückstände von Phosphorwasserstoff gefunden. Dieses Mittel zur Begasung von Lagerschädlingen darf nach Richtlinien des Schweizer Bioorganisation BioSuisse (Knospe-Richtlinien) nur in leeren Silos und Anlagen, nicht aber direkt am Produkt angewendet werden. Ein gemeinsames Forschungsprojekt der betroffenen Biobranche, welches durch das FiBL koordiniert wird, geht der Frage nach, wie die Rückstände entstehen konnten. Tipo: Journal paper Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Cereals; Pulses and oilseeds. Ano: 2003 URL: http://orgprints.org/2663/1/wyss%2Dg.%2D2003%2Dph3%2Drueckst%C3%A4nde.pdf Rückstände in Kürbisgewächsen Organic Eprints Wyss, Gabriela; Speiser, Bernhard; Thönen, Melanie; Stampfli, Natalie. Kürbisgewächse nehmen besonders leicht Organochlorpestizide auf. Wachsen Biokürbisgewächse auf belasteten Böden, kann der Pestizidgehalt den zulässigen Grenzwert überschreiten. Bio Suisse und Demeter empfehlen deshalb, vor dem ersten Anbau von Kürbisgewächsen das Risiko einzuschätzen und im Risikofall den Boden untersuchen zu lassen. Das Merkblatt liefert alle nötigen Informationen zu Risikoabschätzung, Probenahme und Beurteilung der Analyse. Tipo: Book Palavras-chave: Soil quality; Vegetables. Ano: 2012 URL: http://orgprints.org/25426/1/1478-pestizide-kuerbisgewaechse.pdf Milk Production. Control of Quality and Safety in Organic Production Chains Organic Eprints Bergamo, Paolo; Torjusen, Hanne; Wyss, Gabriela; Brandt, Kirsten. This leaflet provides a practical overview for producers and others involved in milk production and dairy, of what can be done at these steps to improve quality and safety of organically produced milk, in addition to certification and general food safety requirements. Other leaflets cover production of other commodities and separate leaflets aim at consumers and retailers. Tipo: Book Palavras-chave: Food security; Food quality and human health. Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/4925/1/7_Milk_leaflet_english.pdf Produktion von Tomaten Überwachung von Qualität und Sicherheit in biologischen Lebensmittelketten Organic Eprints Brandt, Kirsten; Lück, Lorna; Wyss, Gabriela; Velimirov, Alberta; Torjusen, Hanne. Dieses Informationsblatt zeigt Produzenten und weiteren an der Produktion von Tomaten beteiligten Fachleuten auf, was zur Optimierung von Qualität und Sicherheit von biologisch erzeugten Tomaten entlang der gesamten Produktionskette, zusätzlich zu den Zertifizierungsanforderungen und generellen Lebensmittelstandards, gemacht werden kann. Weitere Informationsblätter informieren über die Produktion anderer Lebensmittel oder sprechen Qualitäts- und Sicherheitsbedürfnisse des Handels und der Konsumenten an. Tipo: Book Palavras-chave: Food security; Food quality and human health. Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/4911/1/12_tomaten.pdf Sicherheit und Kontamination Information für den Handel zur Überwachung von Qualität und Sicherheit in biologischen Lebensmittelketten Organic Eprints Ogden, Iain; Rosa, Eduardo; Wyss, Gabriela; Brandt, Kirsten. Dieses Informationsblatt gibt Akteuren im Handelsbereich einen praktischen Überblick über Massnahmen zur Sicherung von Qualität und Geschmack von sieben biologischen Lebensmitteln entlang der gesamten Produktionskette. Es zeigt auf, wie Händlerinnen und Händler diese Bemühungen unterstützen können, um bestmögliche Nahrungsmittelqualität zu gewährleisten. Weitere Informationen für den Handel informieren über «Authentizität und Betrug» sowie «Geschmack, Frische und Nährstoffe». Zusätzliche Informationsblätter sprechen Konsumenten und Produzentinnen der sieben Lebensmittel an. Tipo: Book Palavras-chave: Food security; Food quality and human health. Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/4917/1/5_sicherheit.pdf Production of Apples Control of Quality and Safety in Organic Production Chains Organic Eprints Velimirov, Alberta; Brandt, Kirsten; Lück, Lorna; Wyss, Gabriela; Torjusen, Hanne. This leaflet provides a practical overview for producers and others involved in apple production and packaging, of what can be done at these steps to improve the quality and safety of organically pro-duced apples, in addition to certification and general food safety requirements. Other leaflets cover production of other commodities and separate leaflets aim at consumers and retailers. Tipo: Book Palavras-chave: Food security; Food quality and human health. Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/4920/1/13_leaflet_apples_english.pdf Produktion af brødhvede. Kontrol af kvalitet og sikkerhed i økologiske produktionskæder Organic Eprints Brandt, Kirsten; Lück, Lorna; Wyss, Gabriela; Torjusen, Hanne. Denne brochure har til formål at informere om, hvad der - udover at opfylde de generelle krav til fødevaresikkerhed og certificering - kan gøres for at forbedre kvalitet og sikkerhed af økologisk produceret brødhvede. Brochuren henvender sig til producenter og andre som beskæftiger sig med produktion og opbevaring af hvede. I samme serie findes brochurer, der behandler produktion af andre fødevarer samt brochurer, der er rettet mod forbrugere og detailhandlere. Tipo: Book Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Cereals; Pulses and oilseeds. Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/4997/1/9_hvede.pdf Produção de Tomate Controlo da Qualidade e Segurança em Cadeias de Produção Biológica Organic Eprints Brandt, Kirsten; Lück, Lorna; Wyss, Gabriela; Velimirov, Alberta; Torjusen, Hanne. Este desdobrável destina-se a produtores e outros agentes envolvidos na produção e embalamento de tomate biológico, sobre o que se pode fazer nas várias etapas de cadeia de produção de forma a melhorar a qualidade e a segurança do tomate biológico, de acordo com os requisitos gerais da certificação da segurança alimentar. Foram também prepar ados desdobráveis para outros produtos, bem como desdobráveis dirigidos aos consumidores e retalhistas. Tipo: Book Palavras-chave: Food security; Food quality and human health. Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/4946/1/12_Tomate.pdf Produção de Maçãs Controlo da Qualidade e Segurança em Cadeias de Produção Biológica Organic Eprints Velimirov, Alberta; Brandt, Kirsten; Lück, Lorna; Wyss, Gabriela; Torjusen, Hanne. Este desdobrável destina-se a produtores e outros agentes envolvidos na produção e embalamento de maçã biológica, sobre o que se pode fazer nas várias etapas de cadeia de produção de forma a melhorar qualidade e a segurança da maçã biológica, de acordo com os requisitos gerais da certificação da segurança alimentar. Foram também preparados desdobráveis para outros produtos, bem como desdobráveis dirigidos aos consumidores e retalhistas. Tipo: Book Palavras-chave: Food security; Food quality and human health. Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/4937/1/13_Maca.pdf Sicherheit und Kontamination Information für Konsumentinnen und Konsumenten zur Überwachung von Qualität und Sicherheit in biologischen Lebensmittelketten Organic Eprints Ogden, Iain; Rosa, Eduardo; Wyss, Gabriela; Brandt, Kirsten. Dieses Informationsblatt gibt Konsumentinnen und Konsumenten einen praktischen Überblick über Massnahmen zur Sicherung von Qualität und Geschmack biologisch erzeugter Lebensmittel entlang der gesamten Produktionskette. Es zeigt auf, wie Konsumenten diese Bemühungen unterstützen und die Produktqualität nach dem Einkauf bewahren können. Weitere Informationsblätter für Konsumenten informieren über «Authentizität und Betrug» sowie «Geschmack, Frische und Nährstoffe». Zusätzliche Informationsblätter sprechen den Handel und die Produzierenden an Tipo: Book Palavras-chave: Food security; Food quality and human health. Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/4916/1/6_sicherheit_konsumentinnen.pdf Produção de uva e fabrico do vinho Controlo da Qualidade e Segurança em Cadeias de Produção Biológica Organic Eprints Wyss, Gabriela; Elzakker, Bo van. Este desdobrável destina-se a produtores e outros agentes envolvidos na produção da uva e fabrico do vinho, sobre o que se pode fazer nas várias etapas de cadeia de produção de forma a melhorar a qualidade e a segurança do vinho biológico, de acordo com os requisitos gerais da certificação da segurança alimentar. Foram também preparados desdobráveis para outros produtos, bem como desdobráveis dirigidos aos consumidores e retalhistas. Tipo: Book Palavras-chave: Food security; Food quality and human health. Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/4943/1/14_Vinho.pdf Produção e Embalamento de Ovos Controlo da Qualidade e Segurança em Cadeias de Produção Biológica Organic Eprints Ogden, Iain; Lück, Lorna; Wyss, Gabriela; Brandt, Kirsten. Este desdobrável destina-se a produtores e outros agentes envolvidos na produção e embalamento de ovos, acerca do que se pode fazer nas várias etapas de cadeia de produção de forma a melhorar a qualidade e a segurança de ovos de produção biológica, além de os certificar de acordo com os requisitos gerais da certificação da segurança alimentar. Foram também preparados desdobráveis para outros produtos, bem como desdobráveis dirigidos aos consumidores e retalhistas. Tipo: Book Palavras-chave: Food security; Food quality and human health. Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/4949/1/8_Ovos.pdf Seguridad y Contaminación Información destinada a los Vendedores sobre el Control, la Calidad y la Seguridad en las Cadenas de Producción Orgánica Organic Eprints Ogden, Iain; Rosa, Eduardo; Wyss, Gabriela; Brandt, Kirsten. Este catálogo suministra una visión práctica para los consumidores, sobre lo que se ha hecho para garantizar la seguridad y la identidad de 7 tipos de productos orgánicos y lo que los consumidores pueden hacer para mantener esos esfuerzos y preservar la seguridad de los alimentos después de su compraventa. Fueron también preparados catálogos para los consumidores que cubren la “Autenticidad y Fraude” y el “Sabor, Frescor y Contenido en Nutrientes”. Existen también otros catálogos que se destinan a los consumidores y otros a la producción específica de determinados productos. Tipo: Book Palavras-chave: Food security; Food quality and human health. Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/4936/1/5_Seguridad_Contaminacion_retal.pdf Grape production and Wine Processing. Control of Quality and Safety in Organic Production Chains Organic Eprints Wyss, Gabriela; Elzakker, Bo van. This leaflet provides a practical overview for producers and others involved in grape production and wine processing, of what can be done at these steps to improve the quality and safety of organically produced wine, in addition to certification and general food safety requirements. Other leaflets cover production of other commodities and separate leaflets aim at consumers and retailers. Tipo: Book Palavras-chave: Food security; Food quality and human health. Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/4918/1/14_leaflet_wine_english.pdf Segurança e Contaminação Informação para o Consumidor visando o Controlo, a Qualidade e a Segurança nas Cadeias de Produção Biológica Organic Eprints Ogden, Iain; Rosa, Eduardo; Wyss, Gabriela; Brandt, Kirsten. Este desdobrável fornece uma visão prática para os consumidores, sobre o que se tem feito para garantir a segurança e a identidade de 7 tipos de produtos biológicos e, ainda o que os consumidores podem efectuar para manter esses esforços e preservar a segurança dos alimentos após a sua compra. Foram também preparados desdobráveis para os consumidores que cobrem a autenticidade, fraude ou o sabor, frescura e nutrientes. Existem ainda outros desdobráveis que visam os retalhistas ou a produção específica de determinados produtos. Tipo: Book Palavras-chave: Food security; Food quality and human health. Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/4951/1/6_Segurancacons.pdf Produzione di farina per pane Controllo di Qualità e Sicurezza nelle Filiere di Produzione Biologica Organic Eprints Brandt, Kirsten; Lück, Lorna; Wyss, Gabriela; Torjusen, Hanne. Questo opuscolo rappresenta una piccola guida pratica per produttori e per altri attori coinvolti nella catena di produzione e conservazione del grano, su ciò che può essere fatto durante queste fasi, in aggiunta alla certificazione ed alle norme generali di sicurezza, per migliorare sicurezza e qualità del grano biologico. Un opuscolo separato è stato preparato per la macinatura della farina e la cottura del pane, altri sono stati preparati per la filiera d’altri alimenti o indirizzati a consumatori e rivenditori al dettaglio. Tipo: Book Palavras-chave: Food security; Food quality and human health. Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/4956/1/9_Wheat_%20IT4.pdf Produzione e confezionamento di uova Controllo di Qualità e Sicurezza nelle Filiere di Produzione Biologica Organic Eprints Ogden, Iain; Lück, Lorna; Wyss, Gabriela; Brandt, Kirsten. Questo opuscolo rappresenta una piccola guida pratica per produttori e per altri attori coinvolti nella produzione e confezione di uova, su ciò che può essere fatto durante queste fasi, in aggiunta alla certificazione ed alle norme generali di sicurezza, per migliorare sicurezza e qualità delle uova biologiche. Altri opuscoli si occupano della filiera d’altri alimenti o sono indirizzati a consumatori e rivenditori al dettaglio. Tipo: Book Palavras-chave: Food security; Food quality and human health. Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/4957/1/8_Egg_IT4.pdf Producción de Col Control de la Calidad y Seguridad en las Cadenas de Producción Orgánica Organic Eprints Brandt, Kirsten; Lück, Lorna; Wyss, Gabriela; Velimirov, Alberta; Torjusen, Hanne. Este catálogo se destina a los productores y otros agentes envueltos en la producción y envasado de col repollo orgánico y pretende dar una visión práctica sobre lo que se debe hacer en varias etapas de la cadena de producción para mejorar la calidad y seguridad de col-repollo orgánico, de acuerdo con los requisitos generales de certificación de seguridad alimenticia. Fueron también preparados catálogos para otros producto, así como catálogos dirigidos a los consumidores y vendedores (minoristas). Tipo: Book Palavras-chave: Food security; Food quality and human health. Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/4931/1/11_produccion_col.pdf Milchproduktion Überwachung von Qualität und Sicherheit in biologischen Lebensmittelketten Organic Eprints Bergamo, Paolo; Torjusen, Hanne; Wyss, Gabriela; Brandt, Kirsten. Dieses Informationsblatt zeigt Produzenten und weiteren an der Milchproduktion beteiligten Fachleuten auf, was zur Optimierung von Qualität und Sicherheit von biologisch erzeugter Milch entlang der Produktionskette, zusätzlich zu den Zertifizierungsanforderungen und generellen Lebensmittelstandards, gemacht werden kann. Weitere Informationsblätter informieren über die Produktion anderer Lebensmittel oder sprechen Qualitäts- und Sicherheitsbedürfnisse des Handels und der Konsumierenden an. Tipo: Book Palavras-chave: Food security; Food quality and human health. Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/4915/1/7_milch.pdf Registros recuperados: 76 Primeira ... 1 2 3 4 ... Última

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