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	Provedor de dados Biol. Res. (1) Autor BOVERIS,ALBERTO (1) VALDEZ,LAURA B (1) ZAOBORNYJ,TAMARA (1) ÁLVAREZ,SILVIA (1) Palavra-chave Antioxidant capacity (1) Peroxynitrite (1) Polyphenols (1) Red wines (1) Superoxide anion (1) Tipo do documento Journal article (1) Ano 2004 (1) País Chile (1) Idioma Inglês (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última Polyphenols and Red Wine as Antioxidants against Peroxynitrite and other Oxidants Biol. Res. VALDEZ,LAURA B; ÁLVAREZ,SILVIA; ZAOBORNYJ,TAMARA; BOVERIS,ALBERTO. The antioxidant capacity of polyphenols (+)-catechin, (-)-epicatechin and myricetin, and of different types of red wines (Cabernet Sauvignon, Malbec and blended wine) was evaluated by three assays. (a) NADH oxidation by peroxynitrite (ONOO-): the ONOO- scavenging activity was higher for myricetin (IC50=35 µM) than for (+)-catechin (IC50=275 µM) and (-)-epicatechin (IC50=313 µM). (b) Peroxynitrite initiated chemiluminescence in rat liver homogenate: (-)-epicatechin (IC50=7.0 µM) and (+)-catechin (IC50=13 µM) were more potent than myricetin (IC50=20 µM) in inhibiting the chemiluminescence signal. (c) Lucigenin chemiluminescence in aortic rings: (-)-epicatechin (IC50=15 µM) and (+)-catechin (IC50=18 µM) showed higher antioxidant capacity than myricetin... Tipo: Journal article Palavras-chave: Antioxidant capacity; Peroxynitrite; Polyphenols; Red wines; Superoxide anion. Ano: 2004 URL: http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0716-97602004000200014 Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última

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