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Banning Foie Gras in California AgEcon
Baker, Gregory A.; Zhang, Fan.
Sonoma Foie Gras is one of three producers of foie gras in the U.S. and the sole producer in California. The company employs the practice of force-feeding ducks and geese to produce this culinary delicacy. The case describes the foie gras industry and pending legislation in California, which would ban the practice of force-feeding ducks and geese as well as the sale of the products of force-feeding birds. Readers are asked to conduct a stakeholder analysis to identify the primary stakeholders and their interests, and to identify alternatives and a course of action for Sonoma Foie Gras.
Tipo: Journal Article Palavras-chave: Stakeholder management; Stakeholder analysis; Foie gras; Agribusiness.
Ano: 2006 URL: http://purl.umn.edu/8202
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