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	Provedor de dados Repositório Alice (100) Infoteca-e (23) Autor FORATO, L. A. (123) BERNARDES FILHO, R. (58) COLNAGO, L. A. (52) SCRAMIN, J. A. (26) ASSIS, O. B. G. de (22) ASSIS, O. B. G. (17) BRITTO, D. de (14) NASSU, R. T. (8) RODRIGUES, J. A. S. (8) TULLIO, R. R. (8) CORREA, C. C. (7) RIBEIRO, F. Z. (7) CORRÊA, T. R. A. (6) DORM, B. C. (6) CRUZ, G. M. da (5) BERNARDES-FILHO, R. (4) CORDEIRO, C. de S. (4) BRITTO, D. (3) CRUZ, G. M. (3) GASTALDI, T. A. (3) Mais... Palavra-chave Evento (37) RMN (10) Zeínas (9) Evento. (7) Revestimentos comestíveis (7) Zeína (7) JORNADA CIENTÍFICA (6) Filmes comestíveis (5) Filmes (4) WORKSHOP (4) Carne (3) Carne bovina (3) Carne ovina (3) Espectroscopia (3) Gordura (3) Zein (3) Active packaging (2) Biopolímeros (2) Chitosan (2) Instrumentação - Evento (2) Mais... 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F.. bitstream/item/184165/1/Microstructure-and-thermal-and-functional-properties-of-biodegradable-films....pdf Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Biodegradable films; Biomaterial; Zein. Ano: 2018 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1097154 Use of chitosan-based edible coating for extending shelf life of vacuum-packaged beef. Repositório Alice ALVES, H. C.; SOUSA, C. P. de; NASSU, R. T.; FORATO, L. A.; BERNARDES FILHO, R.. Traditional packaging for meat provides short shelf life and undesirable modifications in its physicochemical characteristics and microbiological quality. Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Chitosan; Vacuum packaging; Edible coating. Ano: 2017 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1080265 Produção e caracterização de feruloil esterases (FAEs) a partir de resíduos agroindustriais. Repositório Alice ARAÚJO, S. A. de; FARINAS, C. S.; FORATO, L. A.. 2009 Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: JORNADA CIENTÍFICA. Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/579319 O uso de biopolímeros como revestimentos comestíveis protetores para conservação de frutas in natura e minimamente processadas. Infoteca-e ASSIS, O. B. G.; BRITTO, D. de; FORATO, L. A.. 2009 Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) Palavras-chave: Revestimentos comestíveis; Biopolímeros. Ano: 2009 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/658249 Revestimentos comestíveis protetores em frutos minimamente processados. Repositório Alice ASSIS, O. B. G. de; FORATO, L. A.; BRITTO, D. de.. 2008 Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Filme comestível; Minimamente processados; Inibidor de fungos. Ano: 2008 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/31096 A comparative evaluation of integrity and colour preservation of sliced apples protected by chitosan and zein edible coatings. Repositório Alice ASSIS, O. B. G. de; SCRAMIN, J. A.; CORREA, T. A.; BRITTO, D. de; FORATO, L. A.. bitstream/item/183316/1/A-comparative-evaluation-of-integrity-and-colour-preservation-of-sliced-apples-protected-by-chitosan-and-zein-edible-coatings..pdf Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Edible coatings; Minimally processed apples; Colorimetric analysis; Zein; Chitosan. Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/943494 Biopolymers for edible food coatings. Repositório Alice ASSIS, O. B. G.; FORATO, L. A.. 2008 Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Evento. Ano: 2008 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/26724 A comparison of chitosan and zein protective edible coating on sliced apples. Repositório Alice ASSIS, O. B. G.; FORATO, L. A.; BRITTO, D. de.. 2008 Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Evento. Ano: 2008 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/31126 In a nutshell: Prospects and challenges on coatings for edible kernels. Repositório Alice AZEREDO, H. M. C. de; OTONI, C. G.; ASSIS, O. B. G. de; FORATO, L. A.; BERNARDES FILHO, R.. bitstream/item/208554/1/P-In-a-nutshell-Prospects-and-challenges-on-....pdf Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Lipid oxidation; Active packaging; Sensory analysis. Ano: 2019 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1118578 In a nutshell: Prospects and challenges on coatings for edible kernels. Repositório Alice AZEREDO, H. M. C. de; OTONI, C. G.; ASSIS, O. B. G. de; FORATO, L. A.; BERNARDES FILHO, R.. bitstream/item/213327/1/ART20006-online-first.pdf Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Lipid oxidation; Active packaging; Sensory analysis. Ano: 2019 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1122662 Uso de texturômetro e colorimetria para análise de filmes a base de karifina. Repositório Alice BARROS, T. T. de.; SCRAMIN, J. A.; BERNARDES FILHO, R.; FORATO, L. A.. 2013 Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Evento. Ano: 2013 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/963741 Análise de peras revestidas com filmes comestíveis a base de zeínas contendo nanopartículas de quitosana. Repositório Alice BARROS, T. T. de.; SCRAMIN, J. A.; FORATO, L. A.. 2013 Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Evento.. Ano: 2013 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/970959 Determinação de estrutura secundária de proteína em estado sólido por espectroscopia de infravermelho. Infoteca-e BERNARDES FILHO, R.; FORATO, L. A.; COLNAGO, L. A.. 1997 Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Estrutura; Proteína; Espectroscopia; Infravermelho. Ano: 1997 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/29897 Recomendações sobre a utilização da técnica de derivação para aumento de resolução em espectros em FTIR de proteínas. Infoteca-e BERNARDES FILHO, R.; FORATO, L. A.; COLNAGO, L. A.. Um dos principais objetivos da determinação das estruturas tridimensionais de proteínas é fornecer subsídios para a compreensão dos processos biológicos, como os mecanismos de reações enzimáticas, da ação de anticorpos, transportes de oxigênio e transporte através de membranas, dentre outros. Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Espectroscopia; Estruturas tridimensionais; Fenômenos de transporte. Ano: 1996 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/29007 Caracterização por AFM de filmes de zeínas com diferentes concentrações de ácido oleico como plastificante. Repositório Alice BERNARDES FILHO, R.; SCRAMIN, J. A.; FORATO, L. A.; ASSIS, O. B. G.. bitstream/item/184506/1/Caracterizacao-por-AFM-de-filmes-de-zeinas-com-diferentes-concentracoes-de-acido-oleico-como-plastificante..pdf Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Filmes finos; Plastificante; Análise superficial; AFM; Zeína. Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/933854 Medida de comprimento de sarcômero de carne bovina por microscopia de força atômica. Repositório Alice BERNARDES FILHO, R.; SEABRA, V.; FORATO, L. A.; LASSO, P. O.; OKUMURA, F.; NASSU, R. T.. bitstream/item/205146/1/P-Medida-de-comprimento-de-sarcomero-de-carne-bovina-por-microscopia-de-forca-atomica..pdf Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Sarcômero; Microscopia de força atômica; Carne bovina; Comprimento. Ano: 2019 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1114812 Análise de zeínas alfa do milho por LC-ESI-Q/TOF. Infoteca-e BICUDO, R. C.; BICUDO, T. C.; FORATO, L. A.; COLNAGO, L. A.; LANÇAS, F. M.. 2006 Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Zeínas; Milho. Ano: 2006 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/31547 Análise das zeínas y nos corpos protéicos dos milhos poza rica e BR473 por RMN em estado sólido e FTIR. Repositório Alice BICUDO, T. de C.; FORATO, L. A.; BATISTA, L. A. B.; COLNAGO, L. A.. 2002 Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Secundary structures; Solid state; MRN; Análise zeínas. Ano: 2002 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/41460 Mechanical testing of chitosan and zein thin films for packaging purpose. Repositório Alice BRITTO, D. de; SCRAMIN, J. A.; FORATO, L. A.; ASSIS, O. B. G.. 2008 Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Evento. Ano: 2008 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/31124 Dynamic mechanical analysis of zein thin films. Repositório Alice BRITTO, D.; SCRAMIN, J. A.; FORATO, L. A.; ASSIS, O. B. G.. 2008 Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Evento. Ano: 2008 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/26734 Registros recuperados: 123 Primeira ... 1 2 3 4 5 6 7 ... Última

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