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Le commerce équitable face à la grande distribution Inra
Poret, S.; INRA, Institut National de la Recherche Agronomique (FRA).
Le commerce équitable est à la croisée des chemins. Né il y a une cinquantaine d'années, ce concept connaît depuis quelques années un intérêt grandissant de la part de la grande distribution grâce à sa filière labellisée. Les chiffres des ventes sont très prometteurs en Amérique du Nord, mais un déclin apparaît dans certains pays européens précurseurs. Cet article présente le commerce équitable et son évolution, ainsi que le débat sur l'introduction de produits équitables dans la grande distribution. Une étude statistique portant sur des données collectées dans le rayon café de supermarchés et hypermarchés d'Ile-de-France est également présentée. L'analyse des données met en évidence que le commerce équitable est le premier argument qui permet de...
Tipo: Book Palavras-chave: COMMERCE EQUITABLE; GRANDE DISTIBUTION FAIR TRADE; SUPERMARKET DISTRIBUTION; ANALYSIS OF DATA.
Ano: 2006 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD200733674e01&uri=/notices/prodinra1/2008/04/
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Fair trade labeling: inside or outside supermarkets? Inra
Poret, S.; Chambolle, C..
Cet article se concentre sur l'avenir de concept du commerce équitable. Les auteurs proposent un modèle simple pour fournir quelques arguments théoriques au débat sur la distribution des produits labéllisés équitables dans les grandes et moyennes surfaces (GMS). L'hypothèse principale du modèle est liée à la constatation du fait que certains consommateurs sont disposés à payer un prix supérieur pour les produits du commerce équitable. Ils mettent en évidence le fait que la variable clef pour un détaillant n'est pas le pourcentage des consommateurs disposés à acheter un produit équitable mais combien les consommateurs qui aiment ce type de produits sont disposés à payer pour en avoir. Ils montrent également que le surplus des consommateurs augmente avec la...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: COMMERCE EQUITABLE; LABEL; GRANDE DISTRIBUTION; PRODUCTEUR; DISTRIBUTEUR; CONSENTEMENT A PAYER; DISCRIMINATION EN PRIX DU SECOND DEGRE SECOND DEGRE PRICE DISCRIMINATION.
Ano: 2007 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD200880020918&uri=/notices/prodinra1/2008/04/
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Jérome Ballet, Aurélie Carimentrand. Le commerce équitable, Paris, Editions Ellipses Marketing, collection Transversale Débats, 2007, 237 p. [Compte rendu d'ouvrage] Inra
Poret, S..
Compte-rendu du livre de Jérome Ballet, Aurélie Carimentrand, Le commerce équitable.
Tipo: Journal Article Palavras-chave: COMMERCE EQUITABLE .
Ano: 2010 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2010d1cf89fe&uri=/notices/prodinra1/2010/07/
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