Home Itens selecionados Provedores de dados OAI Créditos Sobre Ajuda

			Busca avançada
	Provedor de dados Thai Agricultural (14) Autor Anan Polthanee (1) Boonmee Siri (1) Chowladda Teangpook (1) Grissana Sudtasarn (1) Janya Saengkiew (1) Jaroowan Siripanporn (1) Kirk Pannengpetch (1) Kongsak Srikaew (1) Ladda Viriyangkura (1) Malinee Leethochawalit (1) Mallika Thabuth (1) Panomkorn Kwakhong (1) Roengsak Katawatin (1) Somnuek Chongsermtrakul (1) Sompoch Yaieiam (1) Thantawan Vattanawalan (1) Wassana Plararuk (1) Wattana Wirivutthikorn (1) Mais... Palavra-chave ข้าวหอมมะลิ (14) ผลิตภัณฑ์ (7) แป้ง (5) แป้งสาลี (5) พัฒนา (4) ขนมปัง (3) การพัฒนา (2) ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ (2) Amylose (1) Aromatic rice (1) Broken kernels (1) Brown fragrance rice (1) Contamination (1) Dehusking (1) Double drum dryer (1) European Union (1) Geographical Indicator (GI) (1) Grain chemical properties (1) Grain physical properties (1) Grain quality (1) Mais... Tipo do documento Collection (3) PhysicalObject (3) Ano 2015 (1) 2014 (1) 2012 (2) 2005 (1) 2004 (1) 2003 (2) 2002 (4) 2001 (1) 1999 (1) Mais... País Thailand (14) Idioma Thailandês (6)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 14 Primeira ... 1 ... Última การพัฒนาผลิตภัณฑ์โจ๊กข้าวกล้องหอมมะลิกึ่งสำเร็จรูป Thai Agricultural Sompoch Yaieiam; Chowladda Teangpook; Wattana Wirivutthikorn; Jaroowan Siripanporn. Study of instant brown fragrance rice porridge production found that the brown fragrance rice cooked at 100 oC. for 30 min. with the ratio of brown fragrance rice : water 1 : 1.25 has a high cooked rice weight and a good characteristic for drying process with double drum dryer at 140 oC., 0.04 inch nips gap of drum and 0.5 rpm. drum speed. The dried cooked brown rice has a white flake with brownish dot from pericarp which provided a good flavor and appropriate for making instant brown fragrance rice porridge. Sensory evaluation test showed that panelist accepted the product moderately. The finished product composed of 7.93 % moisture, 17.94 % protein, 66.89 % carbohydrate, 2.20 % fat, 4.26 % fiber and 0.78 % ash. The aw (water activity) was 0.48. The... Tipo: PhysicalObject Palavras-chave: Brown fragrance rice; Porridge; Double drum dryer; โจ๊ก; ข้าวกล้อง; ข้าวหอมมะลิ; ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป; กรรมวิธีการผลิต; การทดสอบทางประสาทสัมผัส; การยอมรับผลิตภัณฑ์. Ano: 2003 URL: http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/5124 การทดสอบการยอมรับของผู้บริโภคต่อผลิตภัณฑ์ขนมปังหวานโปรตีนและใยอาหารสูงจากแป้งข้าวหอมมะลิผสมแป้งสาลีสำเร็จรูป Thai Agricultural Palavras-chave: ผลิตภัณฑ์; ปรตีน; แป้ง; ข้าวหอมมะลิ; สำเร็จรูป. Ano: 2004 URL: http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/4920 การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมปังจากแป้งสาลีผสมแป้งข้าวหอมมะลิ Thai Agricultural Palavras-chave: พัฒนา; ผลิตภัณฑ์; ขนมปัง; แป้งสาลี; แป้ง; ข้าวหอมมะลิ. Ano: 2002 URL: http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/4936 การเพิ่มประสิทธิภาพการกะเทาะข้าวเปลือกหอมมะลิ Thai Agricultural Panomkorn Kwakhong; Mallika Thabuth; Malinee Leethochawalit. Dehusking is an important process in rice processing, however its main problem is kernels brokenness. Consequently, this study is aimed to improve dehusking efficiency of jasmine rice by decreasing percentage of broken kernels. It was found that surface lathering, temperature control and controlling of dehusking rate can reduce the brokening of kernel more than 1%. Tipo: Collection Palavras-chave: Jasmine rice; Dehusking; Broken kernels; ข้าวหอมมะลิ; การกะเทาะข้าวเปลือก; การแตกหักของข้าว; เครื่องกะเทาะข้าวเปลือก; โรงสี; ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ. Ano: 2012 URL: http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/5328 การสำรวจความแปรปรวนของคุณภาพข้าวหอมมะลิ Thai Agricultural Grissana Sudtasarn. The survey was conducted in 2013 in order to collect the information on production management of Kao Dawk Mali rice from various sources, i.e. seed sources, farmers' fields, local mills in the area of north eastern and upper northern Thailand, and also from the exporters. The samples of Kao Dawk Mali rice were taken for evaluating their grain physical and chemical properties. The content of 2-Acetyl-1-Pyroline (2AP) of those samples were measured in order to evaluate for their aromatic levels. Soil samples from each farmers' fields were also taken to analyse for soil texture, soil pH, soil nutrients and soil organic matter. The results from grain quality analyses indicated that all samples being analysed had met the standard of Hom Mali rice. The average... Tipo: PhysicalObject Palavras-chave: Hawm Mali rice; Grain physical properties; Grain chemical properties; Grain quality survey; North eastern Thailand; Aromatic rice; Grain quality; ข้าวหอมมะลิ; ลักษณะทางกายภาพของเมล็ดข้าว; ลักษณะทางเคมีของเมล็ดข้าว; การสำรวจ; สารระเหย; คุณภาพเมล็ดข้าว; ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ. Ano: 2014 URL: http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/5636 ชุดตรวจสอบการปลอมปนข้าวหอมมะลิ Thai Agricultural Janya Saengkiew; Kongsak Srikaew. Amylose is one of the indicators to examine the purity of Hom Mali Rice. This research developed the test kit for determination of contaminated Hom Mali Rice. The test kit is based on the blue iodine’s color which is changed in according to amylose content. It was found that the suitable test kit composed of the steps for sample preparation which included preparing milled-white rice before they were subject to lipid removal by washing with ether. Iodine solution was used to develop the color for the prepared samples. The colors of the samples were compared with the established color bands and the levels of contaminations could be judged. The test kit has been evaluated and it was found to be effective. Tipo: Collection Palavras-chave: Hom mali rice; Test kit; Amylose; Contamination; Indicators; ข้าวหอมมะลิ; ชุดตรวจสอบการปลอมปน; ปริมาณแอมิโลส; ดัชนีบ่งชี้; การทดสอบการใช้งาน; แถบสี. Ano: 2012 URL: http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/5332 การพัฒนาเค้กเนยจากข้าวหอมมะลิ Thai Agricultural Palavras-chave: พัฒนา; ผลิตภัณฑ์; ขนมปัง; แป้งสาลี; แป้ง; ข้าวหอมมะลิ. Ano: 2002 URL: http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/4940 คำแนะนำเทคโนโลยีสำหรับการปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตข้าวหอมมะลิในระดับเกษตรกรจังหวัดร้อยเอ็ด Thai Agricultural Anan Polthanee; Wassana Plararuk; Roengsak Katawatin; Kirk Pannengpetch; Boonmee Siri. Tipo: PhysicalObject Palavras-chave: Rice; ข้าวหอมมะลิ; สภาพการผลิต; การปลูก; การจำแนกเขตการผลิต; การทำแผนที่เขตการผลิต; เทคโนโลยีการผลิต; การกระจายตัวของดิน; ปริมาณน้ำฝน; การเพิ่มผลผลิต; จ.ร้อยเอ็ด. Ano: 1999 URL: http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/5115 การพัฒนาผลิตภัณฑ์กะหรี่ปั๊บจากแป้งสาลีผสมแป้งข้าวหอมมะลิ Thai Agricultural Palavras-chave: ผลิตภัณฑ์; กะหรี่ปั๊บ; แป้งสาลี; ข้าวหอมมะลิ. Ano: 2003 URL: http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/4931 “ข้าวหอมมะลิทุ่งกุลาร้องไห้” สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ไทย (GI) เพื่อตลาดสหภาพยุโรป: กรณีศึกษาจังหวัดสุรินทร์ Thai Agricultural Somnuek Chongsermtrakul; Ladda Viriyangkura; Thantawan Vattanawalan. This Study was carried out to develop geographic indicator rice production prototype of Thung Kula Rong-Hai. The study began in September 2013 in Chumpolburi district, Surin province. There were 43 participated farmers which were Chumpolburi agricultural cooperative limited member. The operation composted of 5 main steps; 1) development of knowledge via 4 trainings by follow up and recommend 3 times during production period. 2) connection to J.P rice international milled company (1998) limited, Mueang district, Surin province and Chumpolburi agricultural cooperative rice mill limited. 3) evaluation and development of database system. Certification of GAP standard production system of Rice Department 4) certification of Thung Kula Rong-Hai geographic... Tipo: Collection Palavras-chave: Khao Hom Mali; Geographical Indicator (GI); Thung Kula Rong-Hai; Surin; European Union; ข้าวหอมมะลิ; สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์; ทุ่งกุลาร้องไห้; สุรินทร์; สหภาพยุโรป. Ano: 2015 URL: http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/5931 การพัฒนาเส้นสปาเกตตีอบแห้งจากแป้งข้าวหอมมะลิ Thai Agricultural Palavras-chave: การพัฒนา; สปาเกตตี; อบแห้งแป้ง; ข้าวหอมมะลิ. Ano: 2005 URL: http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/4899 การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวจากปลายข้าวหอมมะลิถั่วลิสงและปลากะตัก Thai Agricultural Palavras-chave: การพัฒนา; ผลิตภัณฑ์; ขนม; ข้าวหอมมะลิ; ถั่วลิสง; ปลากะตัก. Ano: 2001 URL: http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/4943 การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมปังจากแป้งสาลีผสมแป้งข้าวหอมมะลิ Thai Agricultural Palavras-chave: พัฒนา; ผลิตภัณฑ์; ขนมปัง; แป้งสาลี; แป้ง; ข้าวหอมมะลิ. Ano: 2002 URL: http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/4938 การพัฒนาเค้กเนยจากข้าวหอมมะลิ Thai Agricultural Palavras-chave: พัฒนา; ผลิตภัณฑ์; แป้งสาลี; แป้ง; ข้าวหอมมะลิ. Ano: 2002 URL: http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/4939 Registros recuperados: 14 Primeira ... 1 ... Última

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa Todos os direitos reservados, conforme Lei n° 9.610 Política de Privacidade Área restrita		Embrapa Parque Estação Biológica - PqEB s/n° Brasília, DF - Brasil - CEP 70770-901 Fone: (61) 3448-4433 - Fax: (61) 3448-4890 / 3448-4891 SAC: https://www.embrapa.br/fale-conosco