Home Itens selecionados Provedores de dados OAI Créditos Sobre Ajuda

			Busca avançada
	Provedor de dados 106 (1) Autor Nipattha Chatsuwan (1) Varipat Areekul (1) Palavra-chave Anthocyanin (1) Antioxidant Activity (1) Correlation (1) Cultivars (1) Pigmented rice (1) Polyphenol contents (1) ข้าวสี (1) ความสามารถในการต้านปฏิกิริยาออกซิเดชัน (1) ค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์ (1) พันธุ์ (1) แอนโทไซยานิน (1) โพลีฟีนอล (1) Mais... Tipo do documento Collection (1) Ano 2010 (1) País Thailand (1) Idioma Thailandês (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última ความสัมพันธ์ของปริมาณแอนโทไซยานินต่อปริมาณโพลีฟีนอล และความสามารถในการต้านปฏิกิริยาออกซิเดชันในข้าวสีและไม่มีสีสายพันธุ์ต่างๆ 106 Nipattha Chatsuwan; Varipat Areekul. การวิเคราะห์หาปริมาณแอนโทไซยานิน โพลีฟีนอล และความสามารถในการต้านปฏิกิริยาออกซิเดชันของข้าว 51 สายพันธุ์ ซึ่งการวิเคราะห์หาความสามารถในการต้านปฏิกิริยาออกซิเดชัน ทำการวิเคราะห์ทั้งหมด 3 วิธี คือ ferric reducing antioxidant power (FRAP), 2,2-azino-bis-(3-ethylbenzothi azoline-6-sulphonic acid) diammonium salt (ABTS) radical cation และ oxygen radical absorbance capacity (ORAC) assays พบว่า ปริมาณโพลีฟีนอลทั้งหมดและแอนโทไซยานินมีปริมาณแตกต่างกัน โดยมีค่าอยู่ในช่วง 0.194-8.702 และ 0.001 - 6.676 มิลลิกรัมต่อกรัม (น้ำหนักแห้ง) ตามลำดับ สารสกัดจากกลุ่มข้าวที่มีสีมีปริมาณโพลีฟีนอลทั้งหมด แอนโทไซยานิน และความสามารถในการต้านปฏิกิริยาออกซิเดชันสูงกว่าสารสกัดจากกลุ่มข้าวที่ไม่มีสีโดยข้าวเหนียวดำมีปริมาณโพลีฟีนอลทั้งหมด... Tipo: Collection Palavras-chave: Pigmented rice; Polyphenol contents; Anthocyanin; Antioxidant Activity; Correlation; Cultivars; ข้าวสี; โพลีฟีนอล; แอนโทไซยานิน; ความสามารถในการต้านปฏิกิริยาออกซิเดชัน; ค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์; พันธุ์. Ano: 2010 URL: http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/5233 Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa Todos os direitos reservados, conforme Lei n° 9.610 Política de Privacidade Área restrita		Embrapa Parque Estação Biológica - PqEB s/n° Brasília, DF - Brasil - CEP 70770-901 Fone: (61) 3448-4433 - Fax: (61) 3448-4890 / 3448-4891 SAC: https://www.embrapa.br/fale-conosco