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	Provedor de dados OAK (2) Autor HIRATA, Masahiro (2) 平田, 昌弘 (2) Palavra-chave 乳加工体系 (2) 伝播 (2) Diffusion (1) Eurasia (1) Milk cultural sphere (1) Milk processing system (1) Pastoralism (1) ユーラシア大陸 (1) 乳加工 (1) 乳文化圏 (1) 搾乳 (1) 牧畜 (1) 西アジア (1) 起原 (1) Mais... Ano 2012 (1) 2003 (1) País Japan (2) Idioma Japonês (2)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 2 Primeira ... 1 ... Última ユーラシア大陸の乳加工技術と乳製品 : 第13回　仮説「乳文化の一元二極化説」 OAK 平田, 昌弘; HIRATA, Masahiro. 本シリーズではこれまでに，アジア大陸から西アジア，南アジア，北アジア，中央アジア，チベットを，ヨーロッパ大陸からはバルカン半島を事例に，乳加工技術と乳製品，そして，その利用の仕方について紹介してきた。駆け足で述べてきたこともあり，まだまだ紹介していない事例も多いのだが，それでもユーラシア大陸をぐるっと見回したことになる。このシリーズを閉じるにあたり，最後に人類が辿ってきた乳文化史について語っておきたい。シリーズ最初のVol.53 No.1（平田，2011a）で「乳文化の一元二極化説」について言及したが，これまで紹介してきた事例をまとめる意味で，改めて詳しく論じてみたい。 Palavras-chave: 乳加工体系; 西アジア; 起原; 伝播; 搾乳; 乳加工. Ano: 2012 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/3179 ユーラシア大陸乾燥地帯における乳文化圏二元論 OAK 平田, 昌弘; HIRATA, Masahiro. 日本西アジア考古学会より了承を得て転載 Palavras-chave: 乳文化圏; 乳加工体系; 牧畜; 伝播; ユーラシア大陸; Milk cultural sphere; Milk processing system; Pastoralism; Diffusion; Eurasia. Ano: 2003 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/3182 Registros recuperados: 2 Primeira ... 1 ... Última

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