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| 大澤, 剛史; 浜崎, 陽子; 日高, 智; 関川, 三男; 佃, 秀雄; 口田, 圭吾; Osawa, Takefumi; Hamasaki, Yoko; Hidaka, Satoshi; Sekikawa, Mitsuo; Tsukuda, Hideo; Kuchida, Keigo. |
| 黒毛和種間接検定材料牛404頭の枝肉横断面画像（以下，枝肉画像）を用い，横断面上の皮下脂肪や筋間脂肪の実面積および面積割合について，より的確で簡易な測定方法を検討することを目的とした。枝肉画像から，僧帽筋および広背筋外側の皮下脂肪，内側の筋間脂肪，皮下脂肪の和（皮下脂肪〔全体〕），筋間脂肪の和（筋間脂肪〔全体〕)および皮下脂肪と筋間脂肪の和（合計脂肪）の実面積を測定した。また，筋間脂肪と合計脂肪は，筋間脂肪に菱形筋を含まない筋間脂肪1ならびに合計脂肪1および菱形筋を含む筋間脂肪2ならびに合計脂肪2を用いた。枝肉画像から，安定的かつ簡易に長さを計測できる部位として，胸椎端部外側から胸椎棘突起までの基準長，胸最長筋と僧帽筋を結んだ接線，胸椎棘突起から基準長に対して垂直な直線，腸肋筋左側端を通る直線，基準長に対して30度の直線の全長，各直線の皮下脂肪および筋間脂肪部を測定対象とした。404頭の記録を，重回帰分析で推定式を決定するためのデータセット1(n=202) と，推定精度を検証するためのデータセット2(n=202)に分類した。 3変数に制限した重回帰式の決定係数は，皮下脂肪〔全体〕で0.89，筋間脂肪2〔全体〕で0.85，合計脂肪2で0.87 と高い値を示した。また，データセット2により推定精度を検証したところ， 0.81-0.87と高い決定係数を示したことから， 3ヵ所の脂肪厚の測定により，枝肉横断面上の脂肪面積を高い精度で推定する可能性が示された。 |
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Palavras-chave: 画像解析; 皮下脂肪; 筋間脂肪; 黒毛和種; Image analysis; Subcutaneous fat; Intermuscular fat; Japanese Black. |
| Ano: 2006 |
URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/1599 |
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| 武藤, 美鈴; 前田, さくら; 阿佐, 玲奈; 佐藤, 幸信; 緒方, 三華; 口田, 圭吾. |
| 26頭の交雑種一産取り肥育牛を用い，肥育開始0，2，4，6，8，10ヵ月時に超音波診断装置（超音波）により皮下脂肪の程度を観測した．枝肉格付時にミラー型牛枝肉撮影装置（ミラー型）で枝肉横断面画像を撮影した．枝肉格付と超音波による皮下脂肪厚との相関係数はr=0.67と中程度であった．ミラー型および超音波から得られた10cm幅の皮下脂肪面積と，ミラー型からの皮下脂肪全体面積との相関係数はそれぞれr=0.80および0.78となった．各肥育期間での10cm超音波面積とミラー型からの皮下脂肪全体面積との相関係数は肥育開始4ヵ月（r=0.65：P<0.05）を境に高くなった．測定時までに測定し得る体重および10cm超音波面積を用い，ミラー型からの皮下脂肪全体面積を推定したところ，肥育開始2ヵ月で有意な決定係数（R2=0.57：P<0.01）が得られ，その後肥育が進むにつれ決定係数は高くなった（10ヵ月でR2=0.83：P<0.01）． |
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Palavras-chave: 超音波測定; 枝肉横断面画像; 交雑種; 一産取り肥育牛; 皮下脂肪. |
| Ano: 2015 |
URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/4248 |
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