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	Provedor de dados OAK (2) Autor Hironaka, Kazunori (2) 弘中, 和憲 (2) 石橋, 憲一 (2) Ishibashi, Ken'ichi (1) Ishibashi, Kenichi (1) Sawaeda, Kenji (1) 澤枝, 健治 (1) Mais... Palavra-chave ナガイモ (2) 粘弾性 (2) Chinese yam (1) Growth (1) Soil temperature (1) 地温 (1) 官能評価 (1) 生育 (1) Mais... Ano 1992 (1) 1990 (1) País Japan (2) Idioma Inglês (1) Japonês (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 2 Primeira ... 1 ... Última 生育中のナガイモの粘弾性の変化 OAK Hironaka, Kazunori; Sawaeda, Kenji; Ishibashi, Kenichi; 弘中, 和憲; 澤枝, 健治; 石橋, 憲一. The change in the viscoelasticity of the Chinese yam during growth was investigated from mid-August to late November, 1988 in the Tokachi district of Japan. The Chinese yam had peak viscoelasticity around October 24. Its viscosity was correlated with the insoluble solid content, whereas its rigidity was associated with the mucilage content. Viscosity and rigidity values of Chinese yam during maturation reached maximum when the soil temperature at 40 cm decreased to around 11 centigrade. Palavras-chave: Chinese yam; Growth; Soil temperature; Soil temperature; ナガイモ; 生育; 粘弾性; 地温. Ano: 1992 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/1883 ナガイモの粘弾性と官能評価 OAK 弘中, 和憲; 石橋, 憲一; Hironaka, Kazunori; Ishibashi, Ken'ichi. Palavras-chave: ナガイモ; 粘弾性; 官能評価. Ano: 1990 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/1572 Registros recuperados: 2 Primeira ... 1 ... Última

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