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	Provedor de dados Ciênc. Tecnol. Aliment. (1) Autor Gandolfo,Cristhiane A. (1) Laurindo,João B. (1) Martelli,Silvia M. (1) Moore,Geovana R.P. (1) Pires,Alfredo T.N. (1) Palavra-chave 2-mercaptoethanol (1) Aminoácidos (1) Filmes (1) Massas molares (1) Penas (1) Queratina (1) Mais... Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (1) Ano 2006 (1) País Brazil (1) Idioma Português (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última Queratina de penas de frango: extração, caracterização e obtenção de filmes Ciênc. Tecnol. Aliment. Moore,Geovana R.P.; Martelli,Silvia M.; Gandolfo,Cristhiane A.; Pires,Alfredo T.N.; Laurindo,João B.. Apresenta-se neste trabalho um processo brando de extração de queratina de penas de frango em solução aquosa contendo uréia, 2-mercaptoetanol e um surfactante (pH 9,0). Foram realizadas as determinações das massas molares, do perfil de aminoácidos e da estabilidade térmica da queratina extraída. Resultados preliminares relativos às propriedades mecânicas de filmes de queratina obtidos por casting também são apresentados. A extração proporcionou um rendimento de 94% em relação à queratina presente inicialmente nas penas secas. As massas molares dos compostos presentes na solução de queratina extraída foram determinadas por eletroforese e variaram entre 10 e 14.000 g mol-1. A termogravimetria da queratina extraída mostrou que o processo de extração não... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Penas; Queratina; 2-mercaptoethanol; Massas molares; Aminoácidos; Filmes. Ano: 2006 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612006000200027 Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última

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