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	Provedor de dados Acta Agron. (Palmira) (2) Autor Arrazola P,Guillermo Segundo (1) Barrera V,José Luis (1) Barrera-Violeth,José Luis (1) Cayón S,Daniel Gerardo (1) Guerra-Hernández,Katty Julia (1) Mizger-Pacheco,Marcela Lucía (1) Mais... Palavra-chave Agricultura orgánica y química (2) Poscosecha (2) Calidad nutricional (1) Colombia (1) Córdoba (1) Frutales (1) Minerales (1) Musa (1) Plátano (1) Plátano Hartón (1) Propiedades fisicoquímicas (1) Respiración (1) Mais... Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (2) Ano 2011 (1) 2010 (1) País Colombia (2) Idioma Espanhol (2)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 2 Primeira ... 1 ... Última Efectos de dos sistemas de producción en el contenido de minerales en el fruto de Musa AAB Simmonds Acta Agron. (Palmira) Barrera-Violeth,José Luis; Guerra-Hernández,Katty Julia; Mizger-Pacheco,Marcela Lucía. Los sistemas de producción orgánico y/o ecológico tienen como objetivo garantizar la sostenibilidad y la renovación de base natural, mediante la limitación del uso de productos de síntesis química para favorecer el ambiente y la salud humana. Teniendo en cuenta estas características, se estudió el efecto de los sistemas de producción orgánico y convencional sobre el contenido de nutrientes minerales del fruto del plátano Hartón (Musa AAB Simmonds), durante el proceso de maduración. Las determinaciones se realizaron en la Universidad de Córdoba (Montería, Colombia) con el fin de establecer las diferencias en el contenido de minerales en los frutos en ambos sistemas y en diferentes estados de maduración. Se utilizó un diseño completamente al azar con arreglo... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Agricultura orgánica y química; Calidad nutricional; Minerales; Poscosecha. Ano: 2011 URL: http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0120-28122011000400008 Caracterización fisicoquímica y fisiológica del proceso de maduración de plátano Hartón (musa AAB Simmonds) en dos sistemas de producción Acta Agron. (Palmira) Barrera V,José Luis; Arrazola P,Guillermo Segundo; Cayón S,Daniel Gerardo. En el Laboratorio de Análisis de Alimentos de la Universidad de Córdoba (Colombia) se realizó la caracterización fisicoquímica y fisiológica del proceso de maduración del plátano Hartón (Musa AAB Simmonds) cultivado en los sistemas de producción orgánico y convencional. Para el estudio se utilizó un diseño completamente al azar con arreglo factorial 2 x 5: dos sistemas de producción y cinco estados de maduración. Los análisis realizados fueron físicos: resistencia, días de maduración; químicos: pH, °Brix, azúcares totales y reductores y almidón; y fisiológicos: tasa de respiración a temperatura ambiente. Los resultados obtenidos mostraron que entre los tratamientos (orgánico y convencional) durante el proceso de maduración se observaron diferencias... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Plátano; Musa; Frutales; Propiedades fisicoquímicas; Respiración; Poscosecha; Agricultura orgánica y química; Plátano Hartón; Córdoba; Colombia. Ano: 2010 URL: http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0120-28122010000100003 Registros recuperados: 2 Primeira ... 1 ... Última

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