|
|
|
|
| |
|
|
Oliveira,Palmira Antonia Alves Cruz de; Silva,Idelfonso Generôzo da; Souza,Maria Luzenira de; Furtado,Cydia Menezes; Silva,Reginaldo Ferreira da. |
The purpose of this work was to evaluate the physical, physicochemical, chemical and microbiological characteristics of in natura açai (Euterpe precatoria Mart.)beverageprocessed and commercialized in Rio Branco, Acre, submitting it to acidification and pasteurization treatments and evaluating their effects. Açaí fruits were processed to obtain the beverage as generally consumed. A 25 L sample was collected from a processing unit at a market in Rio Branco and transported to the Laboratory of Food Technology at the Federal University of Acre, for sampling of the experiments in a completely randomized design. Analyses of total solids, pH, total titrable acidity, proteins, lipids, moulds and yeasts, total and heat-tolerant coliforms at 45 ºC were performed in... |
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Açaí derived; Conservation; Analyses; Food safety. |
Ano: 2011 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612011000200035 |
| |
|
|
Tatrai, Anna. |
A szállítmányozási vállalatok jelentős része nyújt logisztikai szolgáltatást megbízói részére. Ezáltal az őket megbízó termelő vállalatok állandó költségeik egy részét változó költségekké alakíthatják át. Az alapanyagok és késztermé-kek fuvarozásának megszervezését, helyváltoztatásukat, csomagolásukat, táro-lásukat stb. szakvállalatokra bízzák, és ezáltal fuvar- és állóeszköz, bér, szerve-zési stb. költségeket takarítanak meg. A legnagyobb magyar szállítmányozói szakmai szövetség tagjai körében végzett vizsgálat fényt derít arra, hogy mi jellemzi a mezőgazdasági és élelmiszeripari vállalatok számára nyújtott logisz-tikai szolgáltatásokat. Az agrárium vállalatai és a logisztikai szolgáltatók kö-zött szorosabb kapcsolatra lenne szükség a biztonságosabb... |
Tipo: Journal Article |
Palavras-chave: Speciláis logisztikai szolgáltatások; Mezőgazdasági vállalatok; Elemzés - special logistic services; Agriculture; Analyses; Agribusiness; Marketing. |
Ano: 2005 |
URL: http://purl.umn.edu/54321 |
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
|
|