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	Provedor de dados Infoteca-e (1) Autor BASSINELLO, P. Z. (1) CHAVES, R. de Q. (1) FERREIRA, C. M. (1) NEVES, P. de C. F. (1) Palavra-chave Aceitabilidade (1) Análise sensorial. (1) Aromático (1) Arroz. (1) Degustação (1) Goiânia (1) Mais... Tipo do documento Comunicado Técnico (INFOTECA-E) (1) Ano 2003 (1) País Brazil (1) Idioma Português (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última Arroz aromático: uma nova opção de arroz para o mercado. Infoteca-e FERREIRA, C. M.; NEVES, P. de C. F.; CHAVES, R. de Q.; BASSINELLO, P. Z.. A Embrapa Arroz e Feijão fez uma parceria com a Faculdade Anhanguera de Ciências Humanas, para realizar um estudo com o objetivo de verificar a aceitabilidade e possíveis nichos de mercado do arroz aromático em Goiânia. A metodologia consistiu de uma amostragem aleatória da população local e verificação, por meio de uma análise sensorial, de como o produto era percebido. Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Aromático; Goiânia; Aceitabilidade; Degustação; Análise sensorial.; Arroz.. Ano: 2003 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/212402 Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última

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