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	Provedor de dados Infoteca-e (1) Autor BENEVIDES, S. D. (1) BOMFIM, M. A. D. (1) EGITO, A. S. do (1) SANTOS, K. M. O. dos (1) Palavra-chave Alimento funcional probiótico (1) Bifidobacterium lactis. (1) Caprino (1) Food technology (1) Goat milk (1) Lactobacillus acidophilus (1) Leite de cabra (1) Maturação (1) Probiotics (1) Produto Derivado do Leite (1) Queijo coalho (1) Tecnologia de Alimento. (1) Mais... Tipo do documento Documentos (INFOTECA-E) (1) Ano 2008 (1) País Brazil (1) Idioma Português (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última Produção de queijos probióticos para agregação de valor ao leite caprino. Infoteca-e SANTOS, K. M. O. dos; EGITO, A. S. do; BOMFIM, M. A. D.; BENEVIDES, S. D.. bitstream/CNPC-2010/21839/1/doc83.pdf Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Queijo coalho; Alimento funcional probiótico; Bifidobacterium lactis.; Caprino; Leite de cabra; Maturação; Produto Derivado do Leite; Tecnologia de Alimento.; Lactobacillus acidophilus; Probiotics; Goat milk; Food technology. Ano: 2008 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/532888 Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última

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