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	Provedor de dados 14 (2) Autor COSTA, R. G. (1) DUARTE, T. F. (1) HUHN, S. (1) MADRUGA, M. S. (1) MEDEIROS, G. R. de (1) PEDROSA, N. A. (1) VOLTOLINI, T. V. (1) Mais... Palavra-chave Carne (2) Carne de Sol (2) Carne Seca (1) Cura (1) Curing (1) Embutido (1) Jerked meat (1) Manta ovina (1) Meat (1) Ovino (1) Qualidade (1) Sausage. (1) Smoked meat (1) Sun-dried meat (1) Technology. (1) Tecnologia. (1) Toucinho defumado (1) Mais... Tipo do documento Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E) (1) Séries anteriores (INFOTECA-E) (1) Ano 2010 (1) 1992 (1) País Brazil (2) Idioma Português (2)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 2 Primeira ... 1 ... Última Qualidade química da manta ovina do Vale do Submédio São Francisco. 14 MADRUGA, M. S.; COSTA, R. G.; VOLTOLINI, T. V.; MEDEIROS, G. R. de; DUARTE, T. F.; PEDROSA, N. A.. bitstream/item/203196/1/Qualidade-quimica-da-manta-ovina-.pdf Tipo: Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Manta ovina; Ovino; Carne; Carne de Sol; Qualidade. Ano: 2010 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/902932 Tecnologia de carne. 14 HUHN, S.. bitstream/item/34681/1/RecBas-22.pdf Tipo: Séries anteriores (INFOTECA-E) Palavras-chave: Toucinho defumado; Cura; Embutido; Smoked meat; Sun-dried meat; Jerked meat; Curing; Sausage.; Carne de Sol; Carne Seca; Carne; Tecnologia.; Meat; Technology.. Ano: 1992 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/380547 Registros recuperados: 2 Primeira ... 1 ... Última

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