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BABYBÚRGUER com corte secundário de "baby" búfalo. Infoteca-e
Equipe técnica: José de B. Lourenço Júnior, Maruza Martins Moura, Nara Any Albuquerque Azevedo, Lúcia de Fátima H. Lourenço, Norton Amador da Costa, Luiz Otávio D. de Moura Carvalho, Núbia de Fátima Alves dos Santos. 1 folder.
Tipo: Folders Palavras-chave: Carne de bufalo; Processing; Hamburger; Processamento; Tecnologia; Buffalo meat; Technology.
Ano: 2001 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/384260
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LINGUIÇA defumada com corte secundário de "baby" búfalo. Infoteca-e
Equipe técnica: José de Brito Lourenço Júnior, Harley Amazonas Bemmuyal, Nadya Helena Alves dos Santos, Lúcia de Fátima H. Lourenço, Norton Amador da Costa, Luiz Otávio Danin de Moura Carvalho, Núbia de Fátima Alves dos Santos. 1 folder.
Tipo: Folders Palavras-chave: Carne de bufalo; Tecnologia; Lingüiça; Buffalo meat; Sausages; Technology.
Ano: 2001 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/384268
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