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Teor de carotenoides totais e compostos cianogênicos em snack de mandioca. Infoteca-e
OLIVEIRA, L. A. de; REIS, R. C.; SANTANA, H. M.; JESUS, J. L. de; SANTOS, V. da S.; CARVALHO, J. L. V. de.
Tipo: Folhetos Palavras-chave: Mandioca; Composto Cianogênico.
Ano: 2020 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1124651
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Quantificação de teores de compostos cianogênicos totais em produtos elaborados com raízes de mandioca. Infoteca-e
COHEN, K. de O.; OLIVEIRA, S. S.; CHISTÉ, R. C..
Versão eletrônica. 1ª impressão: 2009.
Tipo: Folhetos Palavras-chave: Agroindústria; Farinha de mandioca; Composto Cianogênico.
Ano: 2007 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/409608
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