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VALDORA 2018. Etude de la perte de poids au jeûne sur deux classes de poids de dorades sauvages, Sparus aurata, maintenues en vivier ArchiMer
Coves, Denis; Dutto, Gilbert; Geoffroy, Thibault.
L’étude a été menée sur deux classes de poids (260-450g et 460-980 g) de dorades sauvages maintenues à jeun en vivier pendant 40 jours après 3 semaines de captivité en cages sans alimentation. Au cours de cette phase de captivité les conditions de température ont progressivement évolué de 16.5 à 9.3 °C. Le taux de saturation en oxygène est resté supérieur à 95%. Les autres conditions de stockage ont été estimées non limitantes. Dans ce contexte, la perte de poids individuelle mesurée sur 2 lots de 30 individus de chaque classe de poids est de 3.7% pour les plus petits et de 3.3% pour les plus gros poissons.
Tipo: Text Palavras-chave: Dorades royales sauvages; Sparus aurata; Dévalaison; Vivier; Perte de poids au jeûne; Valorisation.
Ano: 2019 URL: https://archimer.ifremer.fr/doc/00628/74039/73372.pdf
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