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	Provedor de dados Ciênc. Tecnol. Aliment. (1) Rev. Bras. Bot. (1) Autor DAUDT,Carlos Eugenio (1) Delitti,Welington B.C. (1) Domingos,Marisa (1) RIZZON,Luiz Antenor (1) Rinaldi,Mirian C.S. (1) SALTON,Marco Antonio (1) Szabo,Anna V. (1) Mais... Palavra-chave Dióxido de enxofre (2) Acúmulo foliar de enxofre (1) Biomassa (1) Cubatão (1) Cultivares de videira (1) Destilado de vinho (1) Tibouchina pulchra (1) Álcoois superiores (1) Mais... Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (2) Ano 2003 (1) 2000 (1) País Brazil (2) Idioma Português (2)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 2 Primeira ... 1 ... Última Influência do dióxido de enxofre e cultivares de videira na formação de alguns compostos voláteis e na qualidade sensorial do destilado de vinho Ciênc. Tecnol. Aliment. SALTON,Marco Antonio; DAUDT,Carlos Eugenio; RIZZON,Luiz Antenor. Com o objetivo de estudar o efeito do SO2 e das cultivares de videira - Herbemont, Couderc 13, Trebbiano e Isabel - na composição química e na qualidade sensorial do destilado de vinho, efetuaram-se microvinificações e posterior destilação dos vinhos na safra de 1996. As análises dos compostos voláteis foram feitas através de cromatografia gasosa e a avaliação sensorial dos destilados foi efetuada pelo grupo de degustação da Embrapa Uva e Vinho. Os resultados mostraram que o SO2 favoreceu a formação de etanal nas cultivares estudadas. Observou-se também um aumento na soma dos álcoois superiores em função do SO2, exceto para o destilado da cv. Isabel. Constatou-se que o destilado de Isabel se caracterizou por apresentar teor mais elevado de metanol e mais... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Dióxido de enxofre; Cultivares de videira; Destilado de vinho; Álcoois superiores. Ano: 2000 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612000000300005 Acúmulo foliar de enxofre e suas relações com alterações no crescimento de plantas jovens de Tibouchina pulchra Cogn. (Melastomataceae) expostas nas proximidades do polo industrial de Cubatão, SP Rev. Bras. Bot. Szabo,Anna V.; Domingos,Marisa; Rinaldi,Mirian C.S.; Delitti,Welington B.C.. Objetivou-se verificar, em condições de campo, até que ponto a presença de SO2 no ar, na região do polo industrial de Cubatão, pode causar alterações no crescimento de plantas jovens de T. pulchra. Durante 1997, expuseram-se as plantas envasadas por três períodos consecutivos de 16 semanas, em três locais: vale do rio Pilões (RP; sob baixos níveis de SO2); Caminho do Mar e vale do rio Mogi (CM e VM respectivamente; sob baixos níveis de SO2). Após cada exposição, o acúmulo foliar de enxofre e alterações em variáveis de crescimento e de biomassa foram determinados e as relações entre essas variáveis foram testadas estatisticamente. Verificouse acúmulo foliar significativo de enxofre nas plantas do CM (exposições 1 a 3) e nas do VM (exposições 2 e 3). Os... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Acúmulo foliar de enxofre; Biomassa; Cubatão; Dióxido de enxofre; Tibouchina pulchra. Ano: 2003 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-84042003000300011 Registros recuperados: 2 Primeira ... 1 ... Última

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