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	Provedor de dados Acta Agron. (Palmira) (1) Autor Ariza-Calderón,Hernando (1) Figueroa-López,Kelly Johana (1) Prías-Barragán,John Jairo (1) Torres Vargas,Olga Lucía (1) Palavra-chave Ajo (1) DRX (1) Especia (1) FTIR (1) Fluorescencia (1) Lomo bovino (1) Nanopartículas (1) TEM (1) Mais... Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (1) Ano 2015 (1) País Colombia (1) Idioma Espanhol (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última Caracterización óptica y estructural de nanopartículas de Allium sativum L. impregnadas en lomo de bovino Acta Agron. (Palmira) Figueroa-López,Kelly Johana; Torres Vargas,Olga Lucía; Prías-Barragán,John Jairo; Ariza-Calderón,Hernando. En el trabajo se determinaron las características ópticas y estructurales de nanopartículas de polvo de ajo (Allium sativum L.), obtenidas por reducción y selección de tamaño, para comparación con muestras de polvo de ajo comercial. El tamaño de partícula se determinó empleando microscopía electrónica de transmisión (TEM) y las caracterizaciones óptica y estructural se realizaron, respectivamente, por espectroscopia infrarroja transformada de Fourier (FTIR) y difracción de rayos X (DRX). Para determinar el efecto de las nanopartículas de polvo de ajo cuando fueron aplicadas sobre trozos de lomo (Longissimus dorsi) de bovino se utilizó la técnica de fluorescencia. Los tamaños de las partículas del polvo sometido a reducción y selección de tamaño presentaron... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Ajo; Especia; Nanopartículas; TEM; DRX; FTIR; Fluorescencia; Lomo bovino. Ano: 2015 URL: http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0120-28122015000100007 Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última

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