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| Registros recuperados: 26 | |
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| NOGUEIRA,Lara Kozlowski; AGUIAR-OLIVEIRA,Elizama; KAMIMURA,Eliana Setsuko; MALDONADO,Rafael Resende. |
| ABSTRACT Kefir grains are a symbiotic biomass (yeast and bacteria) commonly used to produce milk probiotic fermented beverages. The aim of this study was to produce a mixed beverage of whole milk and açaí (Euterpe oleracea) berry pulp fermented by two different kefir cultures: one specific for milk and one specific for sugared water, adapted to milk. Based on the fermentation yield, pH and sensory analysis, the culture adapted to milk obtained the best results in a composition (g 100 g-1) of 70 of whole milk and 30 of açaí berry pulp, at room temperature (~25°C), without agitation and fermented for 24 h. The results obtained by this formulation were an increase of 12% in the kefir biomass, 93% of fermentation yield, pH 5.10 and overall sensory acceptance... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Euterpe oleracea; Kefir; Milk; Fermentation; Sensorial acceptance.. |
| Ano: 2016 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0044-59672016000400417 |
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| Oliveira,Maria do Socorro Padilha de; Maués,Márcia Motta; Kalume,Maura Anjos de Andrade. |
| Determinou-se a viabilidade de pólen in vivo e in vitro em 20 genótipos de açaizeiro, da coleção de germoplasma da Embrapa Amazônia Oriental. Os grãos de pólen in vivo foram retirados de botão floral (BF) e de flor recém-aberta (FA) e os in vitro de ampolas armazenadas em freezer (-10ºC), com período de armazenamento (PA) de um (PA1), três (PA3), seis (PA6) e doze (PA12) meses. Utilizou-se a solução de Baker, sendo foi retirada uma amostra para cada estádio. Calculou-se a taxa de viabilidade pela contagem de, aproximadamente, 500 grãos de pólen. Pólen in vivo, na maioria dos genótipos exibiram alta viabilidade com médias de 84,8% para botões e 93,2% para flores recém-abertas, sendo as melhores taxas registradas nos genótipos 3 e 19. Para pólen in vitro, os... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Euterpe oleracea; Arecaceae; Melhoramento; Conservação; Pólen fresco; Pólen armazenado. |
| Ano: 2001 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-33062001000100004 |
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| Oliveira,Maria do Socorro Padilha de; Amorim,Edson Perito; Santos,João Bosco dos; Ferreira,Daniel Furtado. |
| Caracterizou-se a diversidade genética entre acessos de açaizeiro por meio de marcadores RAPD. Foram analisados 116 acessos conservados na coleção de germoplasma da Embrapa Amazônia Oriental, Belém, PA com base em 28 primers. A matriz binária foi utilizada para a obtenção das dissimilaridades genéticas, pelo complemento artimético do coeficiente de similaridade de Dice, e também para a análise de bootstrap. As dissimilaridades genéticas foram representadas em um dendrograma gerado pelo método UPGMA. Os primers revelaram 263 bandas polimórficas e apresentaram ampla diversidade genética entre os acessos, variando de 0,06 a 0,67, sendo dois acessos de Chaves, PA, os mais divergentes. Mas, alguns acessos da mesma procedência apresentaram baixas... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Euterpe oleracea; Variabilidade genética; Dissimilaridade; Marcadores moleculares. |
| Ano: 2007 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542007000600007 |
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| Sousa,Humberto Umbelino de; Ramos,José Darlan; Carvalho,Janice Guedes de; Ferreira,Ester Alice. |
| Objetivando-se estudar diferentes relações entre os cátions cálcio, potássio e sódio na produção de matéria seca e acúmulo de macronutrientes em mudas de açaizeiro (Euterpe oleracea Mart.), realizou-se um experimento em casa-de-vegetação no Departamento de Ciência do Solo da UFLA. Utilizou-se o delineamento estatístico em blocos casualisados com nove tratamentos em quatro repetições. Os tratamentos foram constituídos por nove relações cálcio: potássio: sódio (4:2:1, 3:3:1, 2:4:1, 1:5:1, 5:1:1, 4:1:2, 6:0:1; 0:6:1, e 4:2:0) em solução nutritiva. A unidade experimental constituiu-se de um vaso com capacidade para três litros de solução, contendo duas plantas. Avaliaram-se as seguintes características: produção de matéria seca e o acúmulo dos macronutrientes... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Açaí; Euterpe oleracea; Propagação. |
| Ano: 2004 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542004000100007 |
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| Oliveira,Maria do Socorro Padilha de; Santos,João Bosco dos; Amorim,Edson Perito; Ferreira,Daniel Furtado. |
| Conduziu-se este trabalho, com o objetivo de caracterizar a variabilidade genética entre 116 acessos de açaizeiro da coleção de germoplasma da Embrapa Amazônia Oriental por marcadores microssatélites (SSR). As reações foram efetuadas com base em 116 amostras de DNA, utilizando sete primers SSR. Os níveis de polimorfismo e as estimativas das distâncias genéticas de Roger foram determinados pelas frequências alélicas e agrupado pelo método UPGMA. Os sete locos SSR revelaram 42 alelos com média de 6 alelos por loco. O conteúdo de informação de polimorfismo (PIC) variou de 0,60 a 0,86 com média de 0,75 e as heterozigosidades observada (Ho) e esperada (He) foram de 0,54 e 0,75, respectivamente. A distância genética média entre todos os acessos foi de 0,61,... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Euterpe oleracea; Germoplasma; Polimorfismo; Diversidade genética; SSR. |
| Ano: 2010 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542010000500025 |
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| Menezes,Ellen Mayra da Silva; Rosenthal,Amauri; Sabaa-Srur,Armando; Camargo,Lourdes; Calado,Verônica; Santos,Ana. |
| O Brasil vem conquistando o mercado externo de sucos de frutos tropicais, com destaque para o açaí, muito procurado por ser conhecido como um alimento funcional, devido à concentração de antocianinas, fibras dietéticas e ácidos graxos monoinsaturados. Entretanto, o açaí é altamente perecível, necessitando de intervenções tecnológicas para prolongar sua vida de prateleira. Nesse caso, o uso da Alta Pressão Hidrostática (APH) pode ser uma alternativa aos processamentos tradicionais, por sua capacidade de ativar ou inativar enzimas. Peroxidases (POD) e polifenoloxidases (PFO) são as principais enzimas responsáveis por alterações indesejáveis das características originais de produtos vegetais e, com a sua inativação pela APH, pode-se evitar o escurecimento... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Euterpe oleracea; Mart. alta pressão hidrostática peroxidase polifenoloxidase. |
| Ano: 2008 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612008000500003 |
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| Teixeira,Davi Henrique Lima; Oliveira,Maria do Socorro Padilha de; Gonçalves,Flávia Maria Avelar; Nunes,José Airton Rodrigues. |
| O objetivo deste trabalho foi determinar a estratégia seletiva mais adequada para o incremento simultâneo de componentes da produção de frutos em açaizeiro (Euterpe oleracea). Implantou-se um experimento com 25 progênies de meio-irmãos, no Município de Santa Izabel, PA, tendo-se utilizado o delineamento de blocos ao acaso, com quatro repetições e parcela de cinco plantas. Os índices de seleção de Smith & Hazel, Williams, e Mulamba & Mock foram aplicados em três estratégias seletivas. Foram utilizados, como pesos econômicos, os coeficientes de variação genéticos, a herdabilidade, a razão entre a correlação genética do caráter selecionado com a produção de frutos, e a somatória de todos os caracteres que compõem o índice e a produção de... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Euterpe oleracea; Estratégia de seleção; Resposta correlacionada; Seleção de múltiplos caracteres. |
| Ano: 2012 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2012000200012 |
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| Oliveira,Maria do Socorro Padilha de; Ferreira,Daniel Furtado; Santos,João Bosco dos. |
| Este trabalho teve como objetivo estimar a divergência genética entre acessos de açaizeiro conservados na coleção de germoplasma da Embrapa Amazônia Oriental, em Belém, PA, por meio de descritores morfoagronômicos. A avaliação foi realizada em 87 acessos, com base em 22 caracteres: sete relativos à planta, três à floração, três a frutos e nove à produção de frutos, no período de 1995 a 2001. Foram efetuadas análises univariadas e multivariadas, com estimativas das dissimilaridades obtidas pela distância euclidiana média padronizada, e formação dos agrupamentos obtida pelos métodos UPGMA e Tocher. Os acessos apresentaram alto índice de variação na maioria dos caracteres. As distâncias genéticas entre os pares de acessos variaram de 0,09 a 1,87, com média de... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Euterpe oleracea; Variabilidade; Análise multivariada; Agrupamento; Distância genética. |
| Ano: 2007 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2007000400007 |
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| Oliveira,Maria do Socorro Padilha de; Ferreira,Daniel Furtado; Santos,João Bosco dos. |
| O objetivo deste trabalho foi selecionar descritores morfoagronômicos quantitativos para caracterizar acessos de açaizeiro para produção de frutos e avaliar a eficiência do descarte dos descritores redundantes. Foram avaliados 28 descritores, envolvendo caracteres da planta (7), de floração (4), de frutos (6) e agronômicos (11), em 87 acessos, de 21 procedências, pertencentes à coleção de germoplasma da Embrapa Amazônia Oriental, em Belém, PA. Os dados foram submetidos à análise de componentes principais, usando a distância euclidiana média padronizada, com seleção dos descritores baseada na informação simultânea de dois procedimentos e na eficiência do descarte, pela comparação dos agrupamentos formados pelo método de Tocher entre os 28 caracteres e os... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Euterpe oleracea; Análise multivariada; Componente principal. |
| Ano: 2006 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2006000700009 |
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| Sousa,Angela Maria de; Oliveira,Maria do Socorro Padilha de; Farias Neto,João Tomé de. |
| Abstract: The objective of this work was to quantify the genetic divergence among accessions of white-type acai palm, through morpho-agronomic characters. The accessions belong to the active acai palm germplasm bank of Embrapa Amazônia Oriental. Thirteen characters were evaluated in 26 accessions, originated from six municipalities in the state of Pará, Brazil. The data were subjected to deviance and multivariate analyses, based on the average Euclidean distance, and were grouped by Tocher’s method and the unweighted pair group method with arithmetic mean (UPGMA). The accessions differed for eight characters. The distances among accessions ranged from 0.64 to 2.62, with an average of 1.36, and four groups were formed by Tocher’s method and two by the... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Euterpe oleracea; Euclidean distance; Groupings.. |
| Ano: 2017 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2017000900751 |
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| Silvestre,Walter V. D.; Pinheiro,Hugo A.; Souza,Rodrigo O. R. de M.; Palheta,Lenilson F.. |
| ABSTRACT Seedlings of açaí obtained from plant material native to floodplains (from Laranjeira and Muaná) and adapted to upland areas (cv. BRS-Pará and ecotype Hideo) were cultivated between March and October 2013 in a greenhouse, to test the hypothesis that water requirement for seedling production varies according to the origin of plant material. The seedlings were subjected to watering regimes corresponding to 40, 70, 100 and 130% of field capacity. Regardless of plant material, the production of vigorous seedlings was feasible only under irrigation of 100 and 130% of field capacity. The seedlings produced under 130% of field capacity showed higher plant height, stem diameter, number of leaves, total leaf area, leaf and root biomass, total plant biomass... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Waterlogging; Growth; Water déficit; Euterpe oleracea. |
| Ano: 2016 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-43662016000400364 |
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