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| Anon,. |
| Procurement of food within the public sector cannot be divorced from the industry that supplies it or the public demand that consumes it. The contents of this Report reflect the various perspectives of the partners who have produced it as well as outlining the wide range of issues involved in making sure that local food, organic where available, is served in our schools and hospitals. All these perspectives and issues need to be brought together in order to deliver the potentially huge and positive outcomes that this work has identified. These outcomes, as the Report demonstrates, work across the economic, social and environmental agendas of Health and Education as well as Agriculture and Rural Development. The key conclusions of the Powys Public... |
| Tipo: Report |
Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Education; Extension and communication Consumer issues. |
| Ano: 2002 |
URL: http://orgprints.org/10844/1/Powys_public_procurement_partnership.pdf |
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| Schäfer, Martina. |
| Im Rahmen der Modellinitiative des bmb+f „Nachhaltiges Wirtschaften“ wurden umfangreiche Befragungen mit Biokäufern – also Menschen, die regelmäßig Lebensmittel aus ökologischem Anbau konsumieren – in verschiedenen Einkaufsstätten durchgeführt (insgesamt 821). Ein Ziel war es, die unterschiedlichen Bedürfnisse und Ansprüche von Biokäufern kennen zu lernen, damit die jeweiligen Einkaufsstätten sich verstärkt auf ihre Kundengruppen hin profilieren können. Weiterhin wurden jedoch auch Daten zu Motivation und Hemmnissen, Bioprodukte zu kaufen, zum biographischen Werdegang und dazu erhoben, ob der Kauf von Bioprodukten in weitere umweltfreundliche Verhaltensweisen eingebettet ist. Die zuletzt genannten Themen wurden v.a. in Form von Gruppendiskussionen... |
| Tipo: Book chapter |
Palavras-chave: Education; Extension and communication Consumer issues. |
| Ano: 2002 |
URL: http://orgprints.org/1298/1/schaefer%2Dm%2D2002%2Dansprueche%2Dwidersprueche%2Dkonsum.pdf |
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