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Optimization of the extraction process of polyphenols from cashew apple agro-industrial residues Ciênc. Tecnol. Aliment.
Andrade,Renata Araújo Milanez de Sena; Maciel,Maria Inês Sucupira; Santos,Andrelina Maria Pinheiro; Melo,Enayde de Almeida.
The goal of this study was to determine the chemical composition of cashew apples agro-industrial residue and optimize the process of polyphenols extraction in this residue. The extraction process conditions were defined using a 24-1 fractional factorial experimental design using acetone and methanol as solvents. The independent variables were: time (30 to 90 min), temperature (30 to 50 °C), solvent concentrations (50% to 90%), agitation speed (100 to 300 rpm); the dependent variables were: total phenolic content and DPPH scavenging capacity. The optimized process was carried out by applying the Central Composite Rotational Design (CCRD) considering the results obtained with the 24-1 fractional factorial experimental design. The residue presented bioactive...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Polyphenols; Cashew apple residue; Antioxidant capacity; Factorial experimental design.
Ano: 2015 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612015000200354
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