Home Itens selecionados Provedores de dados OAI Créditos Sobre Ajuda

			Busca avançada
	Provedor de dados Infoteca-e (2) Autor CÉSAR, J. (1) EGITO, A. S. do (1) GUEDES, A. L. C. (1) LAGUNA, L. E. (1) LEITÃO, A. M. (1) SALLES, H. O. (1) Mais... Palavra-chave Flours. (2) Amazonas (1) Bagaço. (1) Batata Doce (1) Brasil (1) Cana-de-açúcar (1) Cane sugar. (1) Caprino (1) Cream cheese (1) Farinha (1) Farinha vegetal (1) Fiber (1) Fibra (1) Food technology (1) Goat cheese (1) Goats (1) Health foods (1) Ipomoea Batatas. (1) Marc (1) Queijo cremoso (1) Mais... Tipo do documento Comunicado Técnico (INFOTECA-E) (2) Ano 2015 (1) 1980 (1) País Brazil (2) Idioma Português (2)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 2 Primeira ... 1 ... Última Batata-doce: nova alternativa agrícola para o Estado do Amazonas. Infoteca-e GUEDES, A. L. C.; LEITÃO, A. M.; CÉSAR, J.. O cultivo da batata doce foi introduzido, em 1978, em areas de terra firme da UEPAE de Manaus, tendo em vista a obtencao de farinha. Seis cultivares nativas fizeram parte dessa competicao. Foram obtidos quatro tipos de farinha de batata doce, empregando-se o mesmo processamento para a obtencao de farinha de mandioca. Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Brasil; Amazonas; Sweet potato; Flours.; Batata Doce; Farinha; Ipomoea Batatas.. Ano: 1980 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/665236 Uso da farinha do bagaço de cana-de-açúcar hidrolisado em queijo de cabra cremoso. Infoteca-e LAGUNA, L. E.; SALLES, H. O.; EGITO, A. S. do. O objetivo do presente trabalho foi desenvolver, em escala laboratorial, um processo tecnológico que permitisse a utilização da farinha do bagaço de cana-de-açúcar hidrolisado como fonte de fibra insolúvel na fabricação de um novo tipo de queijo de cabra cremoso com fibra, de forma a agregar valor ao leite caprino. Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Queijo cremoso; Marc; Queijo de cabra; Cana-de-açúcar; Flours.; Fiber; Farinha vegetal; Tecnologia de alimento; Caprino; Fibra; Bagaço.; Food technology; Cream cheese; Goats; Health foods; Goat cheese; Cane sugar.. Ano: 2015 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1018338 Registros recuperados: 2 Primeira ... 1 ... Última

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa Todos os direitos reservados, conforme Lei n° 9.610 Política de Privacidade Área restrita		Embrapa Parque Estação Biológica - PqEB s/n° Brasília, DF - Brasil - CEP 70770-901 Fone: (61) 3448-4433 - Fax: (61) 3448-4890 / 3448-4891 SAC: https://www.embrapa.br/fale-conosco