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| Heid, Astrid; Brenninkmeyer, Christine; Knierim, Ute; Hamm, Ulrich. |
| Ziel des Projektes war es, Einstellungen von Verbrauchern, Produzenten, Verarbeitern, Händlern und Tierschutzverbänden zur betäubungslosen Ferkelkastration und möglichen Alternativen zu untersuchen und Empfehlungen für die Öko-Landwirtschaft abzuleiten. Einstellungen und Zahlungsbereitschaft von insgesamt 89 Verbrauchern von Öko-Produkten wurden in Fokusgruppen mit anschließender Vickrey-Auktion ermittelt. Die betäubungslose Ferkelkastration war den Verbrauchern kaum bekannt. Sie wurde überwiegend negativ bewertet und passte nicht ins Bild der Öko-Tierhaltung. Wichtige Kriterien für die Bewertung der Alternativen waren Tierschutz, Gesundheit, Lebensmittelsicherheit, Geschmack und Kosten. Die Immunokastration löste starke Bedenken aus. Die Kastration mit... |
| Tipo: Report |
Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Markets and trade Health and welfare Pigs. |
| Ano: 2011 |
URL: http://orgprints.org/18652/1/18652%2D08OE025%2Duni_kassel%2Dhamm%2D2011%2Dverbraucherakzeptanz_alternativer_ferkelkastration.pdf |
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| Heid, Astrid; Hamm, Ulrich. |
| Surgical piglet castration without pain relief has been banned in organic farming in the EU since the beginning of 2012. Alternative methods therefore need to be implemented that improve animal welfare and solve the underlying problem of boar taint. This paper explores German organic consumers' preferences for piglet castration without pain relief and three alternative methods. In an innovative approach using a multi-criteria decision making procedure, qualitative data from focus group discussions were compared with quantitative results from Vickrey auctions. Overall, participants preferred all alternatives to castration without pain relief. Different aspects influenced willingness-to-pay for the methods. Animal welfare was important for the evaluation of... |
| Tipo: Journal paper |
Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Markets and trade Health and welfare Pigs. |
| Ano: 2013 |
URL: http://orgprints.org/23893/1/MESC6059.pdf |
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