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	Provedor de dados Organic Eprints (1) Autor Hagel, I. (1) Palavra-chave Food quality and human health Nutrient turnover Vegetables (1) Food security (1) Tipo do documento Journal paper (1) Ano 1995 (1) País Germany (1) Idioma deu (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última Kalium-Natrium-Verhältnis in Demeter-Möhren Organic Eprints Hagel, I.. Einleitung: Biologisch-dynamisch angebaute Möhren (Markenzeichen demeter) werden teilweise zur Saftherstellung verwendet. Einige Verarbeiter garantieren im Möhrensaft bestimmte Mindest- und Höchstwerte für die Mineralstoffe Kalium (K) und Natrium (Na). Wie berichtet wurde, erfüllten einige Partien der angemeldeten Möhren diese Voraussetzung nicht in gewünschtem Maße. In diesen Fällen ist das Qualitätsziel des Verarbeiters und somit auch der Verkauf der Möhren an diesen gefährdet. Aus diesem Grund wurde im Jahre 1993/94 ein Projekt durchgeführt um einen besseren Überblick über die Mineralstoffgehalte von Möhren aus biologisch-dynamischem Anbau zu bekommen. 41 Möhrenproben und 36 Bodenproben der Ernte 1993 wurden untersucht. Zusätzlich wurde ein... Tipo: Journal paper Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Nutrient turnover Vegetables. Ano: 1995 URL: http://orgprints.org/2119/1/2119%2Dhagel%2Di%2D1995%2Dk%2Dn%2Dmoehren.pdf Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última

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