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	Provedor de dados Organic Eprints (1) Autor Buchecker, Kirsten (1) Böhm, Herwart (1) Mahnke-Plesker, Sylvia (1) Westhues, Franz (1) Palavra-chave Food quality and human health Soil Root crops (1) Food security (1) Tipo do documento Book chapter (1) Ano 2011 (1) País Germany (1) Idioma deu (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última Zusammenhang zwischen Sensorik und Anbauparametern von Bio-Kartoffeln nach Ernte und Lagerung Organic Eprints Mahnke-Plesker, Sylvia; Buchecker, Kirsten; Böhm, Herwart; Westhues, Franz. Über einen Zeitraum von drei Jahren (2007-2009) wurde der Zusammenhang zwischen sensorischen Attributen, Anbauparametern sowie Stärke, Nitrat und Alkaloiden bei den Sorten Princess, Ditta und Nicola untersucht. ES konnte bei der Sorte Princess einen Zusammenhang zwischen der Wachstumsphase mit der Ausprägung süß, sauer, erdig und muffig/modrig festgestellt werden. Tipo: Book chapter Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Soil Root crops. Ano: 2011 URL: http://orgprints.org/19787/1/649_OEL_boehm_biokartoffeln_zusammanhang.pdf Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última

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