El objetivo del trabajo fue analizar la tendencia de la introducción de cabras exóticas para realizar cruzamientos con las cabras criollas para carne en la Mixteca Poblana. Se colectaron datos cuantitativos y cualitativos de 203 rebaños de cabras sobre el proceso de producción, la historia de la formación del rebaño y la percepción del productor sobre los cruzamientos realizados. Para analizar la tendencia del cruzamiento y los niveles productivos se crearon a priori tres agrupaciones de productores: a) productores con cabras criollas, b) productores con cabras cruzadas, con al menos 10 años en la explotación y c) productores con cabras en proceso de cruzamiento. Se calcularon estadísticos descriptivos, se elaboró un árbol de clasificación de productores,... |