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	Provedor de dados Infoteca-e (34) MV&Z (5) Rev Salud Anim. (1) Sci. Agrar.Paran. / SAP (1) Colegio de Postgraduados (1) Arq. Bras. Med. Vet. Zootec. (1) Ciência Rural (1) Mais... Autor CHAPAVAL, L. (4) SOUZA, G. N. de (4) BERNARDO, W. F. (3) CARVALHO, A. da C. (3) COLDEBELLA, A. (3) MAGALHAES, V. M. A. de (3) MIRANDA, J. E. C. de (3) MOREIRA, M. S. de P. (3) NEVES, A. L. A. (3) NOGUEIRA, D. M. (3) ALBUQUERQUE, E. R. (2) COSTA, M. M. da (2) LEITE, F. M. N. (2) LIMA, M. A. C. de (2) PEREIRA, O. de A. (2) REIS, F. S. (2) SILVA, I. M. P. de A. e (2) SOUZA, J. M. L. de (2) VALDEBENITO-SANHUEZA, R. M. (2) VAZ, C. S. L. (2) Mais... Palavra-chave Higiene (44) Ordenha (12) Leite (9) Qualidade. (6) Pós-Colheita (4) Boas práticas de fabricação (3) Cabra (3) Colheita (3) Doença de Planta (3) Frigorífico (3) Fruticultura (3) Segurança Alimentar (3) Vírus (3) Abate (2) Abatedouro (2) Armazenamento (2) BPF (2) Biossegurança (2) Boas Práticas de Fabricação (2) Boas práticas (2) Mais... Tipo do documento Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) (11) Documentos (INFOTECA-E) (8) Info:eu-repo/semantics/article (7) Comunicado Técnico (INFOTECA-E) (4) Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E) (3) Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E) (2) Circular Técnica (INFOTECA-E) (2) Artigo Avaliado por Pares (1) Artigo de periódico (1) Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) (1) Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E) (1) Journal article (1) Outras publicações técnicas (INFOTECA-E) (1) Mais... Ano 2020 (3) 2018 (2) 2017 (1) 2016 (5) 2015 (3) 2014 (1) 2013 (5) 2012 (1) 2011 (2) 2008 (6) 2007 (4) 2006 (2) 2004 (2) 2003 (1) 2002 (2) 2001 (1) 2000 (1) 1994 (1) 1989 (1) Mais... País Brazil (42) Cuba (1) Mexico (1) Idioma Português (41) Espanhol (2) Inglês (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 44 Primeira ... 1 2 3 ... Última Inocuidad en queserías rurales en la zona centro-sur del estado de Veracruz. Colegio de Postgraduados Barragán Aguilar, Moisés. La producción de quesos en las zonas rurales de regiones tropicales es común en México. Pese a la importancia que tienen estas existen pocos estudios que midan la inocuidad e higiene en sus procesos, considerándose implícito de que estos procesos son inexistentes. Por lo que esta investigación analizó las diferencias entre el tamaño de la empresa y sus índices de equipo utilizado así como de inocuidad en general, para un total de 99 empresas ubicadas en la zona centro-sur del Estado de Veracruz. El índice de equipo se calculó como un ponderado donde a mayor número de equipos y utensilios a base de material inerte se obtenía un mayor valor (entre 0 y 10). Para el cálculo del índice de inocuidad, se consideró el material de los equipos así como la... Palavras-chave: Higiene; Volumen de producción; Queso jarocho; Equipo; Pasteurización; Hygienic; Volume of production; Equipment; Pasteurization; Jarocho-cheese; Agroindustria; Maestría Tecnológica. Ano: 2011 URL: http://hdl.handle.net/10521/640 Métodos de conservação de peles de caprinos e ovinos deslanados. Infoteca-e BARROS, N. N.. Qualidade das peles; Abate; Esfola; Higiene das peles; Conservacao; Conservacao por secagem; Conservacao por salga; Armazenamento; Recomendacoes para melhorar a qualidade das peles. Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Skin.; Caprino; Ovino; Pele; Higiene; Conservação; Industrialização; Goats; Sheep; Industrialization.. Ano: 1994 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/514279 Montagem do Kit Embrapa de Ordenha Manual® para produzir leite com qualidade: cartilhas elaboradas conforme a metodologia e-Rural. Infoteca-e BERNARDO, W. F.; MOREIRA, M. S. de P.; SOUZA, G. N. de; MIRANDA, J. E. C. de; CARVALHO, A. da C.; MAGALHAES, V. M. A. de. E-BOOK: A produção do leite com qualidade exige a atenção do produtor em todas as etapas do processo, principalmente os cuidados com a ordenha. O Kit Embrapa de Ordenha Manual®, se corretamente usado e adaptado às condições da propriedade leiteira, possibilita atender às novas normas de qualidade. O uso dos objetos e práticas recomendados pode reduzir em até 80% a contaminação bacteriana. Isto poderá significar mais lucro para o produtor nos programas de pagamento por qualidade das indústrias compradoras de leite. Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Gado de Leite; Ordenha manual.; Higiene; Leite; Ordenha; Qualidade.. Ano: 2016 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1055174 Passos para obtenção de leite de cabra com qualidade. Infoteca-e NOGUEIRA, D. M.; CHAPAVAL, L.; NEVES, A. L. A.; COSTA, M. M. da. Passos para ordenha higiênica; limpeza da sala de ordenha e dos vasilhames. Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Limpeza da sala.; Cabra; Higiene; Leite; Ordenha; Qualidade.. Ano: 2008 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/162560 Princípios de higiene pessoal para os manipuladores da indústria de laticínios. Infoteca-e FARIAS, A. X. de; ROCHA, E. S. da; SILVA, F. T.; COSTA, S. D. de O.. Conceitos. Regras básicas de higiene e postura pessoal. Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Boas práticas de fabricação; Laticínio; Indústria alimentícia; Higiene. Ano: 2003 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/415861 Passos para obtenção de leite de cabra com qualidade. Infoteca-e NOGUEIRA, D. M.; CHAPAVAL, L.; NEVES, A. L. A.; COSTA, M. M. da. Passos para ordenha higiênica; limpeza da sala de ordenha e dos vasilhames. Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Limpeza da sala.; Cabra; Higiene; Leite; Ordenha; Qualidade.. Ano: 2008 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/596035 Orientações para higiene e limpeza de plantas processadoras de frutas. Infoteca-e TORREZAN, R.. Introdução. Água. Métodos de higienização. Procedimento geral de higienização. Ambiente. Higiene pessoal. Instalações sanitárias. Controle de animais, aves e insetos. Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Higiene; Indústria alimentícia; Fruta. Ano: 2001 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/415593 Boas práticas e higiene na colheita do pêssego. Infoteca-e FLORES CANTILLANO, R. F.; NAVA, D. E.. A geração de produtos agrícolas de alta qualidade, utilizando boas práticas agrícolas que respeitem o meio ambien-te e a saúde dos trabalhadores e consu-midores, deve ser um objetivo prioritário na agricultura moderna. Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Boas práticas; Covid-19; Pêssego; Higiene; Higiene de Alimento. Ano: 2020 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1127066 Boas Práticas de fabricação e manejo na colheita e pós-colheita de uvas finas de mesa. Infoteca-e ANTONIOLLI, L. R.; LIMA, M. A. C. de. O aspecto visual das frutas geralmente atrai a atenção do consumidor. Coloração característica e frescor são alguns atributos de qualidade que induzem o consumidor à primeira compra, mas que, isoladamente, não garantem as compras futuras. Isso significa que o consumidor deseja, além da aparência atrativa, que a fruta seja saborosa e, mais recentemente, que o seu consumo seja seguro e lhe traga benefícios à saúde através da ingestão de compostos nutracêuticos. O perfil do consumidor moderno está mudando e exigindo uma adequação do setor produtivo quanto ao fornecimento de alimentos livres de contaminantes que possam causar qualquer tipo de prejuízo à sua saúde. Nesse sentido, esta publicação busca apresentar uma síntese dos perigos potenciais associados à... Tipo: Circular Técnica (INFOTECA-E) Palavras-chave: Boas Práticas de Fabricação; Saúde humana.; Colheita; Higiene; Manejo; Pós-Colheita; Segurança Alimentar; Uva; Viticultura.. Ano: 2008 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/543082 Colheita e pós-colheita. Infoteca-e DUARTE, M. de L. R.; ALBUQUERQUE, F. C. de. bitstream/item/160540/1/SP1-Colheita.pdf Tipo: Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Pimenta-do-reino.; Armazenamento; Colheita; Higiene; Pós-Colheita.. Ano: 2004 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/407759 Controle de contaminação por fungos. Infoteca-e VALDEBENITO-SANHUEZA, R. M.. Higiene, frigorificação e uso de desinfetantes na pós-colheita ajudam a controlar aparecimento e disseminação de fungos e melhora a segurança das frutas e seus derivados. As perdas que produtores e/ou empacotadores de maçãs têm por causa das podridões em pós-colheita podem atingir 35% a 40% da fruta frigorificada. Aquelas iniciadas durante a frigorificação são causadas principalmente pelo fungo Penicillium exponsum e a podridão é conhecida como 'mofo azul'. O microrganismo coloniza a epiderme da fruta e pode iniciar a infecção, se esta apresentar ferimentos. Maiores perdas por podridões são constatadas na cultivar Fuji, que tem mostrado maior suscetibilidade à doença. Este fungo produz, em grande quantidade, longas correntes constituídas pelas estruturas... Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E) Palavras-chave: Desinfetante; Doença de Planta; Fruticultura; Fungo; Higiene; Maçã; Pós-Colheita; Refrigeração. Ano: 2007 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/541975 Avaliação dos dados de abate e condenações/desvios de suínos registrados no Sistema de Informações Gerenciais do Serviço de Inspeção Federal nos anos de 2012 a 2014. Infoteca-e COLDEBELLA, A.; KICH, J. D.; ALBUQUERQUE, E. R.; BUOSI, R. J.. bitstream/item/184390/1/final8900.pdf Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Risco microbiológico; Produção Animal; Suíno; Sanidade Animal; Inspeção Sanitária; Saúde Pública; Abate; Abatedouro; Frigorífico; Higiene. Ano: 2018 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1097430 Montagem do Kit Embrapa de Ordenha Manual® para produzir leite com qualidade: cartilhas adaptadas ao letramento do produtor. Infoteca-e BERNARDO, W. F.; MOREIRA, M. S. de P.; SOUZA, G. N. de; MIRANDA, J. E. C. de; CARVALHO, A. da C.; MAGALHAES, V. M. A. de. CARTILHA Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Gado de Leite; Ordenha manual.; Higiene; Leite; Ordenha; Qualidade.. Ano: 2013 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/969374 QUALIDADE do pescado. Infoteca-e LEGAT, A. P.; FOGAÇA, F. H. dos S.; LEGAT, J. F. A.; PEREIRA, A. M. L.. Características sensoriais relacionadas à qualidade do pescado; Peixe; Marisco (Ostras e mexilhões); Manipulação e conservação. Equipe técnica: Fabíola Helena dos Santos Fogaça, Angela Puchnick Legat, Alitiene Moura Lemos Pereira, Jefferson Francisco Alves Legat. Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Alimento; Crustáceo; Higiene; Peixe.. Ano: 2008 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/70529 Obtenção e higienização do leite in natura. Infoteca-e GONÇALVES, C. A.; VIEIRA, L. C.. bitstream/item/63440/1/Oriental-Doc141.pdf Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Qualidade do leite.; Higiene; Ordenha.. Ano: 2002 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/405722 Efeito de tratamentos de cama aviária sobre a infectividade de vírus e bactérias. Infoteca-e RECH, D. V.; TREVISOL, I. M.; BRENTANO, L.; SILVA, V. S.; REBELATTO, R.; JAENISCH, F. R. F.; COLDEBELLA, A.; BOTTON, S. de A.; VAZ, C. S. L.. bitstream/item/166724/1/final8594.pdf Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E) Palavras-chave: Biosseguridade; Sanidade animal; Aviário; Cama de galinheiro; Higiene; Profilaxia; Desinfecção; Biossegurança; Vírus. Ano: 2017 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1079742 Qualidade de vida: nutrição, higiene e segurança dos alimentos. Infoteca-e FERRACINI, V. L.; CAPALBO, D. M. F.; PESSOA, M. C. P. Y.. bitstream/item/128275/1/EMA-5-VIDA.pdf Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Segurança de Alimentos; Literatura infanto-juvenil.; Educação Ambiental; Higiene; Nutrição; Qualidade de Vida.. Ano: 2004 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/113809 Produção higiênica do leite de cabra. Infoteca-e EGITO, A. S. do; PINHEIRO, R. R.. bitstream/item/26815/1/COT-20.pdf Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Food hygiene; Milk hygiene; Caprino; Leite de cabra; Produção; Cabra leiteira; Higiene; Ordenha; Goat milk. Ano: 1989 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/514285 Avaliação da qualidade do leite nas propriedades do município de Uruará, Pará. Infoteca-e VIEIRA, L. C.; POCCARD-CHAPUIS, R.; VEIGA, J. B. da; FREITAS, C. M. K. H. de. bitstream/item/63434/1/Oriental-Doc134.pdf Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Qualidade do leite; Sistema de exploração agrícola.; Agricultura Familiar; Higiene; Pecuária.. Ano: 2002 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/389044 Implantação das BPE/BPF em vinícolas para elaboração de sucos, vinhos e derivados da uva e do vinho. Infoteca-e PEREIRA, G. E.; SILVA, G. A. da; BIASOTO, A. C. T.; GUERRA, C. C.; NODARI, M. L.; MARTELLO, L.; MARTINS, M.. Cuidados na elaboração dos produtos vinícolas; Elaboração no check-list aplicados as vinícolas; Elaboração do plano APPCC. Tipo: Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Boas Práticas Agrícolas; Boas Práticas de Fabricação; Espumante; Implantação; Check-list; Viticultura; Uva; Vinho; Suco; Produção; Segurança alimentar; Processamento; Planejamento; APPCC; Higiene; Manutenção; Transporte; Grapes. Ano: 2011 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/950555 Registros recuperados: 44 Primeira ... 1 2 3 ... Última

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