| Ce travail a pour objectif de déterminer le niveau de contamination des produits halieutiques mauritaniens. Pour cela, nous avons étudié les polluants chimiques (Cu, Fe, Zn, Cd et Hg) dans des moules (<Perna perna>) prélevées au niveau de la baie du Lévrier en Mauritanie sur une période de quatre mois (novembre 1998 à février 1999). Sur les 400 échantillons analysés les moyennes de concentrations trouvées restent faibles par rapports à celles trouvées dans d'autres zones peu polluées (Amiard et al. 1986b). Ce qui n'est pas le cas du cadmium qui présente des valeurs plus élevées, phénomène fréquemment rencontré le long de la côte ouest africaine (Sidoumou et al. 1992). Par ailleurs, dans cette présente étude il apparaît que les moules de petites... |
