|
|
|
|
| |
|
|
| Fodor, Monika; Gyenge, Balazs; Horvath, Agnes. |
| Tanulmányunkban 1000 fős országos felmérés eredményei alapján azonosítottuk a hazai munkahelyi étkezés fogyasztói szegmenseit. Bebizonyítottuk, hogy a célcsoportok szocio-demográfiai ismérvek mellett az étkezési és élelmezési szokások, a munkahelyi étkezéshez való viszony szerint is eltéréseket mutatnak, amely igazolja, hogy ezen ismérvek befolyásolják az egyént abban, hogy milyen munkahelyi étkezési formát választ. Megállapítható, hogy a munkahelyi étkezés igénybevétele leginkább az időtudatos élelmiszer-fogyasztói magatartással függ össze, de megjelennek a kényelem, a termékminőség és a kiegészítő szolgáltatások iránti fogyasztói elvárások is. Az eredmények segítséget jelenthetnek a piacfejlesztési, piacbővítési lehetőségek definiálásában és a célpiaci... |
| Tipo: Article |
Palavras-chave: Munkahelyi étkezés; Faktoranalízis; Klaszteranalízis; Institutional catering; Factor analysis; Cluster analysis; Consumer/Household Economics; Marketing. |
| Ano: 2011 |
URL: http://purl.umn.edu/119924 |
| |
|
|
|
