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	Provedor de dados Ciênc. Tecnol. Aliment. (1) PAB (1) Autor BELEIA,Adelaide (1) Carvalho,Gian Carlos (1) Coelho Filho,Maurício Antonio (1) Coelho,Eugênio Ferreira (1) Daniel,Rossini (1) MODESTA,Regina C. D. (1) Machado,Victor Vinícius (1) PEDRÃO,Mayka R. (1) PRUDENCIO-FERREIRA,Sandra H. (1) Sampaio,Antonio Hélder Rodrigues (1) Santana Junior,Edvaldo Bispo (1) Mais... Palavra-chave Limão Tahiti (2) Análise sensorial (1) Armazenamento congelado (1) Citros (1) Citrus latifolia (1) Eficiência de uso de água (1) Lima ácida (1) Mais... Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (2) Ano 2010 (1) 1999 (1) País Brazil (2) Idioma Português (2)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 2 Primeira ... 1 ... Última Estabilidade físico-química e sensorial do suco de limão Tahiti natural e adoçado, congelado Ciênc. Tecnol. Aliment. PEDRÃO,Mayka R.; BELEIA,Adelaide; MODESTA,Regina C. D.; PRUDENCIO-FERREIRA,Sandra H.. Suco de limão Tahiti adoçado com 60% de sacarose (p:p) e puro foram congelados e armazenados por 60 dias. Análise de variância, comparação de médias e regressão foram usadas para avaliar o efeito da adição de sacarose e tempo de armazenamento nas propriedades físico-químicas e sensoriais dos dois tipos de sucos. Sessenta por cento de sacarose foi escolhido pois simples diluição produziu limonada com boa aceitabilidade. O suco natural foi adoçado e diluído na mesma proporção que o suco adoçado antes das análises. A concentração de sólidos solúveis, acidez titulável e ácido ascórbico, e pH do suco não foram afetados pelo tempo de armazenamento. Houve escurecimento do suco durante o armazenamento, não detectado na análise sensorial, mas determinado pelo... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Limão Tahiti; Armazenamento congelado; Análise sensorial; Lima ácida. Ano: 1999 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20611999000200023 Deficit hídrico e secamento parcial do sistema radicular em pomar de lima ácida PAB Sampaio,Antonio Hélder Rodrigues; Coelho Filho,Maurício Antonio; Coelho,Eugênio Ferreira; Daniel,Rossini; Machado,Victor Vinícius; Carvalho,Gian Carlos; Santana Junior,Edvaldo Bispo. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do deficit hídrico associado ao secamento parcial do sistema radicular ("partial rootzone drying", PRD) na produção e eficiência de uso de água, em pomar de lima ácida 'Tahiti', na Região do Semiárido baiano. Utilizou-se o delineamento de blocos ao acaso, com seis tratamentos e seis repetições. Os tratamentos com PRD foram realizados pela alternância periódica (7, 14 ou 21 dias) dos lados em que o microaspersor localizava-se em relação às plantas. Esses tratamentos foram conduzidos com lâmina d'água equivalente a 50% da evapotranspiração da cultura (ETc) e comparados ao tratamento com deficit hídrico de 50% da ETc com microaspersor fixo em um dos lados das plantas, e ao tratamento 100% da ETc, com aspersores... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Citrus latifolia; Citros; Eficiência de uso de água; Limão Tahiti. Ano: 2010 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2010001000013 Registros recuperados: 2 Primeira ... 1 ... Última

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