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	Provedor de dados Agrociencia (1) Colegio de Postgraduados (1) Autor Abu-Hardan,Madian Othman (1) Bello-Pérez,Luis A. (1) García-Suárez,Francisco J. (1) González-Soto,Rosalía A. (1) Manrique-Quevedo,Nancy (1) Soto Rojas, Lauro (1) Mais... Palavra-chave Manguifera indica (2) Almidón modificado (1) Análisis de imágenes (1) Assessment of severity (1) Colletotrichum gloeosporioides (1) Difracción de rayos X (1) Enfermedades postcosecha (1) Espectroscopia de infrarrojo (1) Estimación de severidad (1) Fitopatología (1) Geometric projection (1) Image analysis (1) Maestría (1) Musa paradisiaca (1) Post-harvest diseases (1) Proyección geométrica (1) Mais... Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (1) Ano 2010 (1) 2007 (1) País Mexico (2) Idioma Espanhol (2)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 2 Primeira ... 1 ... Última Evaluación de severidad de antracnosis en frutos de mango usando proyecciones geométricas obtenidas de imágenes digitales. Colegio de Postgraduados Soto Rojas, Lauro. Se desarrolló una metodología para estimar el porcentaje de severidad de antracnosis (Colletotrichum gloeosporioides) en frutos de mango (Manguifera indica L.). Se emplearon imágenes digitales para hacer una proyección geométrica, la cual es la representación extendida de la superficie del fruto. Se construyó un goniómetro para girar un fruto sobre su eje longitudinal y tomar una foto cada 90 grados hasta adquirir cuatro imágenes por fruto. Cada imagen fue segmentada manualmente para separar el área enferma de la superficie sana del fruto. Después se desarrolló un módulo en el programa estadístico R para procesar las imágenes digitales y hacer la proyección geométrica. Esta técnica puede emplearse en otros frutos, con forma predominantemente convexa, para... Palavras-chave: Colletotrichum gloeosporioides; Manguifera indica; Enfermedades postcosecha; Estimación de severidad; Análisis de imágenes; Proyección geométrica; Post-harvest diseases; Assessment of severity; Image analysis; Geometric projection; Maestría; Fitopatología. Ano: 2010 URL: http://hdl.handle.net/10521/296 Caracterización de mezclas de almidones de mango y plátano pregelatinizados mediante diferentes condiciones de extrusión Agrociencia Manrique-Quevedo,Nancy; González-Soto,Rosalía A.; Abu-Hardan,Madian Othman; García-Suárez,Francisco J.; Bello-Pérez,Luis A.. Resumen: Se prepararon almidones pregelatinizados (AP) a partir de mezclas de almidones de plátano y mango usando un extrusor de doble tornillo. Las variables independientes fueron ambos almidones y la velocidad del tornillo. Se estudiaron las características moleculares de los AP mediante difracción de rayos X y espectroscopia de infrarrojo con transformada de Fourier. También se determinó grado de gelatinización, índice de absorción en agua (IAA), índice de solubilidad en agua (ISA), y el contenido de almidón resistente (AR). Los almidones nativos de plátano y mango presentaron un patrón de difracción de rayos X tipo C y A, el cual se perdió en el proceso de extrusión. Estos resultados se corroboraron con el estudio de espectroscopia de infrarrojo, ya... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Musa paradisiaca; Manguifera indica; Almidón modificado; Difracción de rayos X; Espectroscopia de infrarrojo. Ano: 2007 URL: http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1405-31952007000600637 Registros recuperados: 2 Primeira ... 1 ... Última

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