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| Careli,Roberta Torres; Andrade,Nelio José; Soares,Nilda Fatima; Ribeiro Júnior,José Ivo; Rosado,Marcilía Santos; Bernardes,Patrícia Campos. |
| The adherence of Pseudomonas fluorescens cells to nine food-processing contact surfaces was evaluated using the plate-count method. The surfaces include marble, granite, stainless steel, polyvinyl chloride, polyurethane, and silicone-coated cloth, which have been used only in a few studies concerning bacterial adherence. The number of cells adhered to the surfaces increased with contact time reaching 5.0-6.1 log CDM.cm-2 after 10 hours, which can be considered a well established adherence process. The number of adhered cells doubled in 29.5 minutes and 23.5 minutes on stainless steel and thin polyvinyl chloride-coated cloth, respectively. For the other surfaces, this value was 9.8 minutes on average. Marble, granite, thick polyvinyl-coated cloth,... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Bacterial adherence; Pseudomonas fluorescens; Marble; Granite; Synthetic polymers; Stainless steel. |
| Ano: 2009 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612009000100026 |
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| Flores Perea, Berenice. |
| El ambiente empresarial mexicano está integrado en su mayoría por MIPyMES, caso del cual no está exenta la industria artesanal, en la cual existen una gran cantidad de productos que enfrenta serios problemas de comercialización y asignación de precio justo que remunere un ingreso digno. La creación de un clúster en torno a la industria del mármol y el ónix se constituye como un mecanismo que permite activar el proceso en materia asociatividad empresarial en la industria artesanal. La presente investigación se realizó a partir de estudio de caso de la conformación del clúster de Mármol y Ónix en el estado de Puebla. Particularmente se caracteriza el desarrollo de la actividad en el municipio de Tecali de Herrera, en el cual se tiene experiencia en la... |
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Palavras-chave: Clúster; Competitividad; Mármol; Ónix; Competitiveness; Marble; Onyx; Economía; Maestría. |
| Ano: 2013 |
URL: http://hdl.handle.net/10521/2084 |
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