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| Registros recuperados: 982 | |
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| Das Projekt „Ausbau regionaler Wertschöpfungsketten zur Steigerung des Absatzes von ökologisch erzeugtem Gemüse im Lebensmitteleinzel- und Naturkosthandel“ zielt auf die (Weiter-) Entwicklung von effektiven und effizienten Wertschöpfungsketten im Öko-Sektor ab. Kartoffeln und Gemüse gehören derzeit zu den stärksten Umsatzträgern im Biomarkt. Der Umsatzzuwachs in diesem Segment wird zu einem großen Teil durch ausländische Ware gedeckt. In Anbetracht dessen stellt sich für die deutsche Bio-Landwirtschaft sowie für den qualitätsorientierten Lebensmittelhandel die Frage, wie sie sich besser als bisher positionieren und Marktanteile halten bzw. gewinnen können. Defizite bestehen bisher vor allem hinsichtlich der allgemeinen Verfügbarkeit von regional... |
| Tipo: Project description |
Palavras-chave: Markets and trade; Produce chain management. |
| Ano: 2024 |
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| Gemelli, Marco. |
| Tratase de un estudio de caso sobre una Asociacion de Productoras establecida en el marco de un Proyecto FAO de proteccion del suelo. El estudio esta articulado en cuatro capitulos: 1) la agricultura biologica en America Latina, 2) El area de la investigaccion, 3) El caso ASOPEC, 4) Sistemas de informacion para la commercializacion, con consideracciones finales, bibliografia y anexos. |
| Tipo: Book |
Palavras-chave: Markets and trade; Bolivia. |
| Ano: 2003 |
URL: http://orgprints.org/2183/1/Gemelli_ok.pdf |
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| Svenska konsumenter efterfrågar i allt större utsträckning produkter som uppfyller miljömässiga och djuretiska krav. Marknaden för ekologiskt griskött utvecklas dock långsamt. Den långsamma utvecklingen kan till en del förklaras av att det råder osäkerhet rörande både produktions- och efterfrågeförhållanden. Följaktligen kan det vara lönsamt att vänta med att investera då osäkerheten kan förväntas minska över tiden. I den första delen av den föreslagna studien beräknas en optimal investeringsregel för övergång till ekologisk grisproduktion givet denna osäkerhet. Vidare analyseras effekten av processledets olika prissättningsstrategier gentemot grisköttsproducenterna. I den andra delen av studien analyseras marknadsstrukturens betydelse för utvecklingen av... |
| Tipo: Project description |
Palavras-chave: Markets and trade. |
| Ano: 2024 |
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| Chongtham, Imam Raj; de Neergaard, Andreas; Pillot, Didier. |
| Organic agriculture in Uganda is developing at a fast pace and despite this trend Uganda is still unable to produce enough fresh and dry organic fruits mainly pineapple to meet the exporters demand. This current research investigated the strategies of farmers at production level by assessing the pros and cons of fruit growing, organic agriculture and fruit drying in order to understand the underlying causal factor for the low production of organic dry fruits in a major fruit producing district of Uganda. The study was carried out in two separate and distinctive areas; one which only produces and export fresh organic pineapple and the other which exports dried fruits (mainly pineapple and papaya). About 10 % of the farmers in the two study areas were... |
| Tipo: Journal paper |
Palavras-chave: Farm economics; Markets and trade; Produce chain management. |
| Ano: 2010 |
URL: http://orgprints.org/18490/1/18490.pdf |
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| Schoutsen, Maureen; Vijn, Marcel; Dekking, Arjan. |
| Boerenmarkten in Nederland zijn voor het merendeel biologisch en kunnen een belangrijke plek zijn om specifieke doelgroepen te bereiken. Ondanks de kansen voor de biologische ondernemer en ondanks de toenemende interesse voor voedsel, voedselkwaliteit en daarbij de biologische landbouw, lijkt de ontwikkeling van deze markten echter te stagneren. Aanleiding voor dit onderzoek is een vraag van biologische ondernemers. Zij zien dat de boerenmarkten niet goed lopen en wilden antwoord op de volgende vraag: ‘waarom vindt de stagnatie in de ontwikkeling van boerenmarkten plaats en is deze op te heffen? WUR-PPO heeft in opdracht van de Themawerkgroep Multifunctionele landbouw en Directe Verkoop van Bioconnect onderzoek verricht naar de succes- en faalfactoren... |
| Tipo: Report |
Palavras-chave: Markets and trade; Netherlands. |
| Ano: 2010 |
URL: http://orgprints.org/19156/1/Biologische_boerenmarkten_in_Nederland.pdf |
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| Richter, Toralf; Kovacs, Annamaria. |
| State of the Art: Consumer expectation, attitudes and perception about organic foods have or are currently being studied. The EU-project OMIaRD project has produced the most comprehensive statistics so far on the scope and dimensions of the organic market in Europe and will shortly provide more detailed insights from focus group and laddering interviews with regular and occasional consumers. Data sets are or will be soon available from survey based studies in several EU countries. However, it is currently difficult to compare consumer surveys from different EU-countries because a range of different questionnaires/survey approaches is used. Definition of the problem: Recent scientific studies and information from major retail chains indicate that the... |
| Tipo: Project description |
Palavras-chave: Markets and trade. |
| Ano: 2005 |
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| Stolz, H.; Blattert, S.; Rebholz, Th.; Stolze, M.. |
| Kaufentscheidungen beeinflussen massgeblich die Nachfrage nach Biolebensmitteln. In der Studie «Biobarometer Schweiz» wurden Konsumentinnen und Konsumenten im November 2015 mit einer standardisierten Befragung zu ihrem Kaufverhalten befragt. Ziel der Befragung war es zu untersuchen, von welchen Faktoren die Kaufentscheidung für Biolebensmittel abhängt, und zu ermitteln, welche Aspekte in der Kommunikation gegenüber den Konsumentinnen und Konsumenten relevant sind. Die Studie hat gezeigt, dass die Schweizer Biokonsumierenden signifikant häufiger weiblich sind, ein höheres Bildungsniveau haben und mehrheitlich in der Deutschschweiz leben. Die Konsumenten, die häufig Bioprodukte kaufen, bezeichnen sich als umweltbewusst, achten auf eine gesunde Ernährung und... |
| Tipo: Newspaper or magazine article |
Palavras-chave: Markets and trade; Consumer issues. |
| Ano: 2017 |
URL: http://orgprints.org/34108/1/stolz-etal-2017-agrarforschungSchweiz2017_02_2248.pdf |
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| Reuter, Katharina. |
| Der vorliegende Arbeitsbericht beschäftigt sich mit den spezifischen Unterschieden der Ökomärkte in den Ländern Deutschland, Österreich und der Schweiz. Anhand der Erfolgsfaktoren und der Strategien der Marktakteure in der Schweiz und Österreich, die die Länder zu Pionieren in der Vermarktung von Ökoprodukten machten, wird ein aktueller Überblick über die Ökomärkte und ihre Kennzahlen gegeben. Aufgrund einer Literaturanalyse (schwerpunktmäßig aktuelle Beiträge), ausführlichen Feldstudien vor Ort, Interviews mit Experten im jeweiligen Land und store-checks wurden die Spezifika zusammengestellt und Erklärungsansätze geliefert. Die Unterschiede lassen sich in das indirekte und das direkte Marktumfeld betreffende Faktoren einteilen. Im indirekten Marktumfeld... |
| Tipo: Report |
Palavras-chave: Markets and trade. |
| Ano: 2002 |
URL: http://orgprints.org/1770/2/reuterte%2D2002%2Doekomarkt%2Ddeutschland%2Dusw.pdf |
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| Gichure, Josphat Njenga. |
| Some product information asymmetry is always present in food value chains; when the asymmetry is high, it increases food safety markets imperfection, reduces trust among stakeholders and could compromise food safety and quality. This study assessed information asymmetry through evaluation of the network structure and traceability strategies in the organic kales value chains around Nairobi. A survey of organic farmers and marketing outlets in Nairobi was conducted. Purposive sampling technique, based on organic food certification, was used and the data collected using semi-structured questionnaires during the interviews. The network data was analysed using Ucinet Version 6 while traceability data was analysed using SPSS version 17. From the analysis, there... |
| Tipo: Thesis |
Palavras-chave: Markets and trade. |
| Ano: 2012 |
URL: http://orgprints.org/23182/7/23182.pdf |
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| Dienel, Dr. Wolfram. |
| Large food companies rarely produce organic products in Germany. Core problems on the economic level are: • The target groups of the organic market are too small. Market increase requires the exploration of new target groups beyond the typical consumer of organic food. • Small units lead to high costs per unit and to a vicious circle of too high prices and buying abstinence (in spite of “eco-affinity”). • Organizational deficits in the marketing chain and inside enterprises hamper a proactive eco-marketing. There are also problems at the psychological level: The management in conventional food industry fears discrimination of their conventional range and therefore a loss in total turnover. However, this fear is not supported by any empirical... |
| Tipo: Conference paper, poster, etc. |
Palavras-chave: Markets and trade. |
| Ano: 2005 |
URL: http://orgprints.org/3608/1/3608.pdf |
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| Gössinger, Katharina; Freyer, Bernhard. |
| Although the market for organic products has been growing in Austria for a few years, the rising competition of so called regional, natural or sustainable products should be taken seriously. One solution in times of “conventionalisation” of organic farming could be higher ethical standards in organic farming and more effective communication of ethical values, as it has already been practised by a great number of medium-sized and large enterprises under the name of “Corporate Social Responsibility” (CSR). CSR refers to all services that are beyond legal requirements, performed on a voluntary basis. This article discusses the topic CSR and similar approaches in the Austrian organic sector on the basis of 30 interviews with Austrian organic farmers and... |
| Tipo: Conference paper, poster, etc. |
Palavras-chave: Environmental aspects; Markets and trade; Social aspects; Produce chain management; Farm economics. |
| Ano: 2008 |
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| Richter, Toralf. |
| Die Produktions- und Vermarktungsstrukturen für Bioprodukte in der REGIO Südlicher Oberrhein (Südbaden, Elsass, Nordwestschweiz) differieren deutlich. Aufgrund der engen persönlichen und beruflichen Verflechtungen der Menschen und Unternehmen der drei Grenzregionen findet immer häufiger auch ein Austausch an Bioprodukten zwischen Produzenten und Händlern, aber auch zwischen Händlern und Konsumenten statt. Im Rahmen von zwei gemeinsamen ITADA -Projekten des Instituts für umweltgerechte Landbewirtschaftung in Müllheim (Deutschland), des Forschungsinstituts für biologischen Landbau (Schweiz) und der OPABA (Frankreich) wurde im Zeitraum zwischen 1997 und 2001 eine umfangreiche Analyse des Biomarktes in den Regionen Nordwestschweiz, Südbaden und Elsass... |
| Tipo: Conference paper, poster, etc. |
Palavras-chave: Markets and trade; Policy environments and social economy. |
| Ano: 2003 |
URL: http://orgprints.org/2611/1/richter%2D2003%2Dvortrag%2Dhohenheim.pdf |
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| Registros recuperados: 982 | |
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