|
|
|
|
|
| Nabradi, Andras. |
| Sokan és sokszor hangoztatják a minőségi termékelőállítás fontosságát, a mi-nőség fokozását, de kevesebben térnek arra ki, hogy végül is mit célszerű fokozni, milyen minőséget indokolt előállítani, mert eltérő minőségkategóriák léteznek az értéklánc folyamatában. Más a megítélés a termelőnél, más a feldolgozónál és teljesen más lehet a forgalmazónál. A végső „minőségellenőr” végül is a fogyasz-tó. Kérdés csupán az, hogy a fogyasztói értékítélet mennyire jelenik meg az ér-téklánc korábbi szakaszainál, ki mit tehet, illetve tesz a minőség növelése érde-kében. Szinte feltáratlan mindezek mellett a minőség költségeinek kérdésköre, a gazdaságilag optimális minőség. A tanulmány problémafelvető a sertéshúsverti-kumban, de hasonló és részletesebb vizsgálatok... |
| Tipo: Journal Article |
Palavras-chave: Minőség; Minőségköltség; Minőségi kategóriák; Gazdaságilag optimális minőség; Értéklánc; Quality; Quality expenditure; Quality categories; Economically optimal quality; Value chain; Agribusiness; Food Security and Poverty; Livestock Production/Industries. |
| Ano: 2007 |
URL: http://purl.umn.edu/57677 |
| |
|
| |
|
|
|
